Prologue

집밥 시작하기
주방 도구 | 주방 가전 | 좋은 식재료 선택 | 요리용 동물성 오일 만들기

PART 1 샐러드
토마토 마리네이드 | 카프레제 샐러드 | 그릭 샐러드 | 병아리콩 샐러드(그릭 요거트 드레싱) | 병아리콩 샐러드(올리브오일 드레싱) | 당근 라페 | 당근 김치 | 감자 샐러드 | 레몬 감자 샐러드 | 지중해식 감자 샐러드 | 버섯 샐러드 | 버섯 마리네이드 | 야채 마리네이드 | 오이 샐러드 | 오이 마리네이드 | 비트 샐러드 | 파파야 샐러드 | 월도프 샐러드 | 쉬라지 샐러드 | 양배추 라페 | 코울슬로 | 쌀국수 샐러드 | 멕시칸 콘 샐러드 | 미니 파프리카 마리네이드 | 구운 미니 파프리카 | 파프리카 마리네이드 | 퀴노아 샐러드 | 슈림프 샐러드 | 부록① 무반죽 식사빵

PART 2 소스&드레싱&딥
차지키 소스 | 그릭 요거트 드레싱 | 올리브오일 드레싱 | 레몬 드레싱 | 바질 비네그레트 | 바질 페스토 | 참깨 드레싱 | 파프리카 소스 | 토마토 소스 | 토마토 살사 | 토마토 페이스트 | 이태리 토마토 소스 | 랜치 드레싱 | 비건 랜치 드레싱 | 당근 생강 드레싱 | 버섯 크림 소스 | 가지 소스 | 데리야끼 소스 | 월남쌈 소스 | 피넛 소스 | 아보카도 드레싱 | 과카몰리 | 후무스 | 크림치즈 딥 | 느억맘 소스 | 부록② 무반죽 식사빵

PART 3 수프&피클
버섯 수프 | 감자 수프 | 단호박 수프 | 프렌치 양파 수프 | 토마토 수프 | 스페인 가스파초 | 토마토 병아리콩 수프 | 지중해식 비건 스튜 | 당근 수프 | 옥수수 수프 | 완두콩 수프 | 사워크라우트 | 버섯 피클 | 토마토 피클 | 양파 피클 | 할라피뇨 피클 | 가지 피클 | 참외 피클 | 도추아 | 생강 초절임 | 부록③ 무반죽 식사빵

PART 4 브런치
매콤 치킨 조림 | 오븐 치킨 구이 | 기로스 | 허니 갈릭 치킨 | 크리미 갈릭 치킨 | 버터 치킨 커리 | 슈니첼 | 치킨 마리네이드 | 치킨 텐더 | 포테이토 로스티 | 버섯 오픈 샌드위치 | 오코노미야키 | 토마토 오픈 샌드위치 | 토마토 마늘 오븐 구이 | 토마토 새우 오븐 구이 | 지중해식 생선 요리 | 허니 갈릭 피시 | 허니 갈릭 슈림프 | 갈릭 버터 땅콩호박 구이 | 미소 가지 구이 | 병아리콩 비건 커리 | 병아리콩 프리터 | 브로콜리 프리터 | 맥앤치즈 | 베이크 페타 파스타 | 콜드 파스타 | 이탈리안 미트볼 | 부록④ 무반죽 식사빵

건강의 중요성이 어느 때보다 강조되는 요즘, 자연스레 식단에 대한 관심도 높아지면서 건강한 집밥을 시작하고 싶지만 마음처럼 쉽지 않다. 식재료, 도구, 가전 어느 하나 간과할 수 없는 준비 사항과, 까다로울 것 같은 조리 과정 및 결과물에 대한 불확실성까지. 특히나 만들려는 메뉴가 브런치나 샐러드라면 더욱 그럴 것이다.

브런치랑 샐러드는 사 먹는 음식이라는 인식이 강해서 홈메이드로 도전하기에 부담된다면? 인기 요리 유튜버 하다앳홈의 인생 레시피 104개를 담은 이 레시피북이면 고민이 해결될 것이다. 샐러드, 브런치, 소스, 수프, 피클, 식사빵을 집에서 쉽고 맛있게 만들면서도 건강까지 챙기는 하다앳홈만의 비법이 가득한 책을 소개한다.