추천사
머리말
역자의 글
1. 암에 대한 상식
1. 대장암
2. 폐암
3. 전립선암
4. 유방암
5. 자궁암
6. 간암
7. 위암
2. 항암성분인 베타글루칸
1. 베타글루칸이란?
2. 항암성분인 베타(1,3글루칸
3. 베타글루칸의 역사와 연구
4. 베타(1,3글루칸의 면역 재생 작용
5. 베타(1,3글루칸의 정체
3. 신비의 꽃송이버섯
1.‘ 대단해’라고 탄성을 지른 교수
2. ‘분석 시험 성적서’의 수치를 보고, 순간 의심
3. 베타글루칸양이 아가리쿠스의 3배
4. 통산성이 수탁한 균을 시험용으로 이용
5. TV뉴스에도 보도된 항암 작용의 연구 성과
6. 항암 작용이 있는 베타글루칸은 베타(1,3글루칸 뿐!
7. 신비의 버섯‘하나비라다케(꽃송이버섯’
8. 동물 실험으로 100% 암 억제
9. 경구투여로 항암효과 증명
10. 균상 제작방법의 특허 취득
11. 제 61회 일본 암학회에 연구성과 발표
12. 하나비라다케 MH-3와 이소플라본의 병용 임상시험
4. 꽃송이버섯 Q&A
5. 꽃송이버섯 체험자의 목소리
46명의 체험자가 그들의 체험을 말한다
하나비라다케 MH-3 연구개발 과정
참고문헌
일본암학회총회서 꽃송이버섯 면역력증강 효과 발표
최근 암의 증가는 스트레스, 생활습관의 변화, 연령에 따른 몸의 면역력 저하 등이 큰 원인이라고 말할 수 있다.
하나비라다케(꽃송이버섯는 면역력을 증강시키고, 유지하는 효과가 있는 것이 최근의 연구에서 판명되었고 2002년과 2005년, 2007년 일본 암학회 총회에서도 발표되었다.
[머리말]
베타(1,3글루칸 발견으로 고통받는 사람들에게 희망
저는 최근 버섯이 주목 받기 시작하면서, 식물, 동물의 뒤를 잇는 균류에 대한 재평가의 시대가 도래했다고 말할 수 있습니다. 일본에서는 약 3,000종의 버섯이 확인되었지만, 그가운데 식용으로 쓸 수 있는 것은 약 300종이며, 시중에는 25종류의 버섯만이 유통되고 있습니다.
일상생활에 있어 표고버섯, 송이버섯, 팽이버섯(팽나무, 버드나무 따위의 줄기에 나는 버섯, 나도팽나무버섯(담자균류에 속하는 버섯 등이 오랫동안 이용되어 왔습니다. 더욱이 잎새버섯의 인공재배 성공으로 급속히 소비가 증가되고 있습니다.
버섯은 여름부터 가을에 걸쳐 산에서 채취할 수 있는 산이 주는 선물이라고 말할 수 있습니다. 산에 오르는 자만이 볼 수 있고 먹을 수 있는 자연의 보석과도 같은 식물입니다.
“저 버섯을 한번 더 보고 싶다, 또 먹고 싶다”라는 꿈을 가지고 많은 사람들이 버섯 재배에 도전해 왔으며, 이는‘신비의 버섯’에 대한 도전이었던 셈입니다. 그러나 버섯과 같은 식물은 엽록체라는 성분이 없으므로 태양광선을 흡수하여 직접 에너지를 얻어 스스로 영양분을 만들어 생육할 수 없기 때문에 버섯은 다른 식물에 기생하며 영양분을 얻어 생존합니다. 이것이 버섯의 인공재배가 어려운 이유중의 하나일 것입니다.
그렇기 때문에 꽃송이버섯의 인공재배 성공은 획기적인 것이라고 할 수 있습니다. 또, 인공재배의 성공으로 꽃송이버섯의 연구가 한층 진전되어 균사에 항균작용이 있는 것
