목차
제1장 경영과 경영자의 이해
제2장 호텔ㆍ관광사업과 호텔ㆍ관광기업
제3장 호텔ㆍ관광경영자의 리더십과 전략적 사고
제4장 호텔ㆍ관광기업의 환경분석과 환경진단
제5장 호텔ㆍ관광기업의 생산ㆍ운영관리
제6장 호텔ㆍ관광기업의 인적자원관리
제7장 호텔ㆍ관광기업의 마케팅 관리
제8장 호텔ㆍ관광기업의 서비스관리
제9장 호텔ㆍ관광기업의 품질관리
제10장 호텔ㆍ관광전략계획
제11장 호텔ㆍ관광사업의 핵심역량
제12장 호텔ㆍ관광경영전략의 실행과 통합
제13장 호텔ㆍ관광 다국적기업경영
제14장 호텔ㆍ관광기업의 윤리경영
참고문헌
