들어가며_요산이 걱정될 때
1부 요상한 녀석, 요산
1장_요산이란?
2장_뚱뚱해야 살아남는다?
3장_요산 뒤의 빌런, 과당
4장_뇌를 망가뜨리는 요산
5장_요산을 높이는 나쁜 습관 다섯 가지
6장_요산을 낮추는 좋은 습관 세 가지
2부 ‘3주 코스 LUV 프로그램’ 실행하기
7장_LUV란?
8장_1주 차_LUV 식단 짜기
9장_LUV 식단 레시피
10장_2주 차_LUV를 돕는 습관 네 가지
11장_3주 차_LUV를 유지하는 습관 네 가지
나가며_넓게 보고 작은 것부터 실천하라
고마움의 말
미주
비만, 심혈관 질환, 당뇨병부터 고혈압까지 잡힌다!
병원 ‘없이’ 의사 ‘없이’ 통풍 예방하는 법
“현대인의 건강 문제는 요산 때문이다?”
요산이라 하면 우리는 통풍을 떠올릴 뿐이다. 그 증세가 매우 고통스럽고 발병이 증가 추세라지만 치명적 질병이라는 느낌이 덜한 건 사실이다. 하지만 요산은 통풍만 일으키지 않는다. 비만, 심혈관 질환, 당뇨병에까지 주요 원인으로 지목된다. 좀 더 정확히 이야기하자면 요산이 과다하면 병이 된다. 실제로 요산은 신체 생리상 필수적으로 나올 수밖에 없는데 그 농도가 과하면 병을 유발한다. 요산은 필요악에 가까운, ‘요상한 녀석’이다.
탄수화물과 뇌 건강 관계를 파헤친 《그레인 브레인》으로 화제를 모았던 데이비드 펄머터의 신작 《요산 혁명》이 출간됐다. 이 책은 ‘요산’을 본격적으로 다룬 건강서로, 통풍만이 아닌 여러 만성 질환의 요인이 요산임을 의학적으로 설명한다. 그리고 요산을 관리, 극복하는 계획을 ‘LUV(Lower Uric Values’란 이름으로 소개한다. LUV는 생활 개선 습관부터 하루 세 끼 레시피까지 포함한 ‘3주’ 프로젝트다. LUV 계획에 따라 운동 및 수면법, 식단을 ‘3주간’ 실행해 보자. 의사 없이, 병원 없이 통풍은 물론 비만, 심혈관 질환, 당뇨병을 물리칠 것이다.
치킨, 맥주보다 ○○이 더 나쁘다?
우리 식탁과 생활에 숨은 진짜 해악은?
요산 과다의 원인을 찾는 과정에서 저자는 현대사회의 식사에 주목한다. 고지방, 고칼로리 자체도 문제지만 더 원인을 파헤친 결과 저자는 ‘과당’을 요산 과다의 주범으로 지목했다. 비극적인 것은 단맛을 저렴하게 낼 수 있다는 이유로, 과당은 설탕보다 더 널리 쓰이는 형편이다. 과당이 없는 가공식품은 거의 없을 정도다!
과당이 주는 해악은 이미 잘 알려졌지만, 요산과 통풍 간의 관계를 본격적으로 다룬 책은 《요산 혁명》이 사실상 처음이다. 이 책을 요약하면 “치킨, 맥주보다 과당이 나쁘다”이다. 그리고 LUV의 의미는? “당신 식탁에서 과당을
