옮긴이 서문
서문
글을 시작하며
1장 식물 협력관계의 힘 - 현대의 섞어짓기는 어떻게 작동하는가?
농사·정원 가꾸기의 현재 모습
동반식물 재배의 이점
섞어짓기의 다른 이름들
섞어짓기 기법에 관한 여러 연구
식물은 수동적이지 않다
식물은 어떻게 서로 영향을 주고받는가
다양성 = 안정성
2장 토양 준비와 조절 - 피복작물부터 자연경운까지
토양 건강과 채소 텃밭
피복작물과 섞어짓기
토양 조절을 위한 동반식물
피복작물의 활용법
질소전환을 위한 동반식물
단단한 토양을 부수는 동반식물
3장 잡초 관리 - 생멀치와 타감작용의 활용
생멀치
생멀치 기능을 하는 동반식물
타감작용을 위한 동반식물
4장 지지와 구조 - 자연 덩굴시렁 식물
실용적인 아름다움
자연 덩굴시렁 기능을 하는 동반식물
5장 충해 관리 - 해충 유인하기, 가두기, 속이기, 억제하기
충해 관리 전략
트랩 경작을 위한 동반식물
주 작물 위장을 위한 동반식물
산란을 방해하는 동반식물
해충의 이동을 방해하는 동반식물
그냥 섞어라
6장 병해 관리 - 동반식물의 이용과 섞어짓기로 병해 줄이기
피복작물과 생멀치
토양 유래 질병을 관리하는 동반식물
공기 순환 개선하기
7장 생물학적 조절 - 해충을 잡아먹는 익충을 지원하고 유인하는 동반식물
생물학적 조절이란 무엇인가?
자연적 해충 포식 확대하기
익충을 유인하는 동반식물
안식처를 제공하는 동반식물
8장 수분 - 식물과 수분 매개 곤충의 완벽한 짝짓기로 텃밭에 더 많은 수분 매개 곤충 불러들이기
왜 토종 벌을 응원하는가?
수분을 개선하기 위한 동반식물
수분 매개 곤충을 위한 안식처 만들기
글을 맺으며
감사의 말
참고문헌
찾아보기
부록 - 주 작물별 동반식물 관계
“텃밭과 정원의 식물에게도 좋은 이웃이 필요하다!”
식물이 병에 걸리지도 않고, 벌레에게 먹히지도 않으며, 제때 훌륭한 열매와 꽃을 보여 주었으면 하고 바라는 사람들에게 농약과 화학비료는 가장 손쉬운 방법이다. 하지만 이런 화학물질을 사용해 ‘해로운 것’만 없애거나 ‘이로운 것’만 선택할 수는 없다. 각종 화학물질은 인간은 물론 식물 기르기에 이로운 유기체에도 동시에 좋지 않은 영향을 미치기 때문이다.
화학물질에 의존하지 않고 건강한 텃밭과 정원을 가꾸려는 사람들에게 ‘섞어짓기’ 기법은 이미 많이 알려져 있다. 이렇게 농부와 정원사 사이에 전해져 내려오는 ‘이 식물과 저 식물을 같이 심으면 좋다’는 말의 과학적 근거를 찾기 위한 연구와 실험이 요즘 활발히 이루어지고 있다. 저자는 내가 키우는 식물에게 ‘최고의 파트너’를 찾게 해 주려는 이 움직임에 새로운 양상이 나타나고 있다고 말한다. 생산성과 효율성에만 주목하는 이전과는 달리 ‘새로운 방식의 동반식물 재배 기법’은 우리의 텃밭과 정원을 “다양한 식물·균류·동물의 복합체로 구성된, 그리고 그들 모두가 대규모 생명의 그물로 연결된 생태계로 인식하는 것”에서 출발한다.
원예전문가이며 텃밭·정원 교육자인 제시카 월리서는 이 책에서 과학적 연구에 근거한 다양한 동반식물 재배(companion planting 전략을 상세히 소개한다. 동반식물 재배의 이점은 너무나 많다. 병충해와 잡초를 줄이고, 지력(地力을 높이며, 토양구조를 개선하고, 식물 재배에 이로운 곤충과 수분 매개 곤충을 불러들인다. 이 책은 텃밭과 정원이라는 하나의 ‘생태계’에서 이루어지는 ‘식물 협력관계(partnership’를 면밀하게 들여다보고 내가 키우는 식물(작물에게도 응용해 볼 수 있도록 친절하게 안내한다.
첫째도 다양성, 둘째도 다양성
이 책은 동반식물 재배 기법을 이해하기 위한 기본 개념과 식물이 서로 영향을 주고받는 방식을 이야기하며 시작한다. 식물 간 협력관계를 잘 이끌어 내는 농부·정원사가 되기 위해 먼저 알아 두어야 할
