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제1장 건강과 질병 / 7
제2장 식품위생과 보건영양 / 19
제3장 건강기능식품 / 31
제4장 피부미용과 건강 / 53
제5장 질환별 식생활 / 111
제6장 건강과 운동 / 177
부 록 한국인을 위한 식생활 목표와 지침 / 183