프롤로그
가장 많이 먹고, 싸게 먹고, 멀리서 가져다 먹는 시대에 우리가 모르고 있는 것들
1장 굶주림과의 투쟁, 식량에서 산업이 되기까지
열매가 맺지 않으면 죽는 세상에서 살아남는 법
트랙터의 탄생, 생존 농업에서 상업 농업으로
거름의 생태경제학
질소를 땅에 넣자 기아에서 벗어나다, 비료의 등장
현대 농업의 질적 성장, 진화론과 유전학의 탄생
우장춘 박사가 한국에 남긴 축복
인류의 굶주림을 해결한 녹색혁명의 핵심, 왜성 유전자
2장 치열하게 돌아가는 글로벌 식량 산업
세계 식량의 패권을 쥔 글로벌 기업 이야기
곡물 기업들이 금융회사를 운영하는 이유, 선물거래
농업과 금융을 함께 발전시킨 선물거래 시장
세계 최초의 선물 시장은 어떻게 탄생했을까?
현대 선물거래소의 원형, 시카고 상품거래소
CIA를 능가하는 글로벌 식량 기업들의 첩보전
식량 생태계를 바꾸는 식량 기업들의 인수전
ABCD 패권에 균열을 내는 신생 농업 기업들
한국이 곡물을 비싸게 수입하는 이유, 곡물 엘리베이터
소수 기업들이 독식 중인 글로벌 종자 시장
3장 왜 어떤 나라는 풍족하고 어떤 나라는 굶주리는가
미국은 어떻게 농업 최강대국이 되었나
미국의 두 번째로 큰 행정부처가 농무부인 까닭
좋은 땅에 좋은 일들이 더해지는 미국
미국이 전후 유럽을 지원하며 바뀐 힘의 균형
하나의 국가처럼 움직이는 유럽 농업의 힘, CAP
농업 없는 나라 싱가포르에 닥친 위기
식량 안보는 생존이다, 싱가포르의 뼈저린 각성
아프리카는 왜 여전히 굶주리는가
배고픈 아프리카는 왜 식량 대신 커피를 재배할까
4장 한국 농업의 숨가쁜 발전사
선진국 필리핀과 최빈곤국 한국은 어떻게 달랐나
한강의 기적을 만든 농업정책 이야기
통일벼의 탄생
통일벼의 진정한 성과는 쌀이 아닌 시스템
농업정책이 전국에 뿌리내리기까지
우리가 농사를 짓지 않을 때 벌어지는 일
농업의 구조를 나눠 보면 블루오션이 쏟아진다
5장 왜 농업 선진국은 원예산업에 집중하는가
감
가장 많이 먹고, 싸게 먹고, 멀리서 가져다 먹는 시대에 우리가 모르고 있는 것들
세상의 모든 산업은 농업에서 시작됐다. 산업뿐 아니라 인류가 성취한 과학기술의 상당수는 굶주림과의 투쟁에서 탄생한 산물이다. 현재 인류는 역사상 유일하게 가장 많이 먹고, 가장 싸게 먹고, 가장 멀리에서 가져다 먹는 짧은 행운 타임을 누리고 있다. 하지만 이러한 상황이 언제까지 지속될지는 불투명하다. 식량 과잉생산 시대가 종언을 고하고 있고 식량난은 곧 다가올 미래이기 때문이다.
과학기술정책연구원(STEPI 선임연구원이자 농업전문가인 이주량 박사는 『당신이 모르는 진짜 농업 경제 이야기』에서 농업이라는 인류 생존 인프라 산업에 대한 문명사부터 현재 치열하게 격돌 중인 글로벌 식량 산업에 대한 숨가쁜 리포트까지 우리가 반드시 알아야 하는 살아 있는 농업 이야기를 풀어낸다. 삼포식 농업부터 트랙터, 비료, 유전공학까지 굶주림의 공포와 맞서 싸운 인류의 도전과 응전의 역사, 세계 식량산업의 패권을 쥔 ABCD라는 공룡 기업 이야기, 선물거래의 탄생과 금융 발전 이야기, 식량을 둘러싼 열강들의 조용한 외교 전쟁, 한국 딸기의 달콤한 성공과 나아가야 할 방향, 투뿔한우와 치킨 산업의 이면, 우리가 모르는 통일벼 개발의 뒷이야기, 블루오션으로 떠오르는 글로벌 식량 산업 이야기 등 시대와 국경, 산업과 학문을 넘나들며 농업에 관한 거의 모든 이야기를 담은 이 책은 한국인이 갖고 있는 농업에 대한 편견과 선입견을 걷어낼 수 있도록 농업의 산업적 통찰과 학문적 시사점을 선물하며 우리가 농업이라는 산업에 관심을 가져야 할 이유와 새로운 가능성을 밝힌다.
한국이 선진국이 된 바탕에는 농업이 있었다
통일벼가 포니 자동차라면 지금 우리 논에 심어진 벼들은 제네시스다. 통일벼가 64K D램이라면 지금 논에 심긴 벼들은 6세대 HBM 경쟁에 들어가 있다. 우리 눈에만 똑같아 보일 뿐이다. 한국은 통일벼로 대표되는 1970년대 녹색혁명과 1980년대 백색혁명을 차례로 성공시키며 쌀
