prologue
케이터링 A to Z
케이터링 팀!
케이터링 준비 시 함께
사용하면 유용한 기물들
식자재 정보
케이터링 예시
<참 쉬운 핑거푸드 요리책>의 참 쉬운 계량법
바이츠
에그 크래미 바이츠
에그라바 바이츠
불고기두부 바이츠
불고기 영양부추 바이츠
훈제연어 바이츠
올리브 연어 바이츠
연어타워 바이츠
연어스시 바이츠
발사믹 어니언 바이츠
루꼴라 프로슈토 바이츠
무화과 처트니 바이츠
무화과 올리브 바이츠
가지롤 바이츠
모차렐라 카프레제
콘크래미 바이츠
오이롤 바이츠
크래미 채소롤 바이츠
독일기 바이츠
과카몰리 바이츠
아보카도 새우 바이츠
칠리새우 바이츠
베이컨말이 바이츠
바질페스토 바이츠
알감자 바이츠
부루스케타
엔초비 브루스케타
동남아풍 돼지고기 브루스케타
토마토페이스트 브루스케타
참깨 드레싱 브루스케타
매시트포테이토 브루스케타
채소볶음 브루스케타
참치 브루스케타
피넛크림 브루스케타
아스파라거스 브루스케타
연근 브루스케타
적양배추 브루스케타
베네딕트 브루스케타
포크데리야키 브루스케타
삼색 브루스케타
훈제연어 브루스케타
말차초코칩 브루스케타
믹스베리치즈 브루스케타
누텔라 브루스케타
바나나 브루스케타
생딸기 브루스케타
파인애플 브루스케타
후르츠믹스 브루스케타
유부초밥
마라참치 유부초밥
불고기 유부초밥
스크램블에그 유부초밥
크래미마요 유부초밥
초문어 유부초밥
모둠포케 유부초밥
동남아풍 새우 유부초밥
매콤제육 유부초밥
와규스테이크 유부초밥
닭갈비 유부초밥
데리야키소보로 유부초밥
날치알 연어마요 유부초밥
캐릭터 유부초밥 1
캐릭터 유부초밥 2
새송이버섯 두부초밥
유부샐러드
오니기리
불고기 오니기리
와규 오니기리
데리야키치킨 오니기리
슈림프치킨 오니기리
새우장 오니기리
타코 오니기리
카레 오니기리
소시지 오니기리
비트크랩 오니기리
참치마요 오니기리
에그플랜 오니기리
낫토 스시
연어알 롤스시
양배
- 이 책 한 권이면 앞으로 홈파티, 케이터링 걱정은 끝, 150가지 핑거푸드 수록
- 홈파티, 케이터링을 시작하는 분들에게 한 걸음 내딛을 수 있는 발판이 되는 책
- 다양한 메뉴에 활용, 응용할 수 있는 예쁘지만 쉽고 간편한 케이터링 레시피 소개
‘참 쉬운 핑거푸드 요리책’은 홈파티와 케이터링을 처음 접하는 사람들에게 꼭 필요한 현실적인 조언과 실전 꿀팁을 제공합니다. 150가지의 핑거푸드 레시피는 누구나 따라 하기 쉬우면서도 특별한 날에 적합한 메뉴로 구성되어 있어, 파티 준비가 고민인 분들에게 유용한 아이디어를 제공합니다. 이 책은 단순한 요리책을 넘어, 케이터링에 필요한 견적 계산법, 계약서 작성, 재료 구매 팁 등을 제시하여 실전에서 바로 활용할 수 있는 노하우를 담고 있습니다.
특히 주목할 부분은 다양한 핑거푸드 메뉴를 소개한 챕터 구성이며 바이츠, 브루스케타, 유부초밥, 디저트까지 폭넓은 요리 범주를 다루고 있습니다. 이와 함께 저자들의 실전 경험에서 나온 케이터링 체크리스트와 행사 진행 시 유의할 점은 처음 케이터링을 시작하려는 사람들에게 큰 도움이 될 것입니다. 또한 케이터링을 의뢰하거나 홈파티를 준비하는 분들에게도 유용한 정보가 될 것입니다. 각종 기물 소개와 세팅 팁 부분도 실질적인 홈파티와 케이터링 준비에 큰 도움이 됩니다.
홈파티부터 대기업 행사까지 쉽게 마주할 수 있는 파티! 어렵거나 거창하지 않아도 테마나 메뉴만 잘 구성하면 더할 나위 없이 멋진 케이터링을 차릴 수 있습니다. <참 쉬운 핑거푸드 요리책>에는 케이터링에 꼭 필요한 메뉴 150가지와 자주 나오는 음식 12가지 레시피가 나옵니다. 한마디로 현장에서 경험을 쌓은 작가분들의 레시피 노하우가 듬뿍 담겨 있는 책이라는 점입니다.
특히 이 책은 다양한 요리 디자인과 응용 요리법 그리고 그를 구성하는 방법까지 기초부터 차근차근 배울 수 있는 요리책입니다. 초보부터 경험이 있는 요리사까지, 누구나 쉽고 창의적으로 핑거푸드를 만들 수 있도록 돕는 실용적인 가
