들어가며
001 교살무화과나무
002 밀
003 장미
004 완두
005 버드나무
006 풀
007 기나나무
008 해바라기
009 참나무
010 데이지
011 효모
012 대마
013 난초
014 브라질너트나무
015 기름야자
016 노목
017 벼
018 서양메꽃
019 개양귀비
020 파피루스
021 푸른곰팡이
022 키겔리아나무
023 수선화
024 사과
025 미국삼나무
026 크리스마스트리
027 파리지옥
028 주목
029 보리
030 보리수
031 마법의 버섯
032 감자
033 해란초
034 녹나무
035 칡
036 미국 풀
037 담배
038 연꽃
039 매리골드
040 고추
041 송로버섯
042 마룰라나무
043 벚나무
044 아마
045 인디고
046 인삼
047 고무나무
048 마늘
049 디기탈리스
050 포도
051 식용버섯
052 호장근
053 대나무
054 차나무
055 조롱박
056 미국담쟁이덩굴
057 아편양귀비
058 바나나
059 엽란
060 콩
061 독버섯
062 티크나무
063 소나무
064 뽕나무
065 백합
066 수련
067 오렌지
068 사프란 크로커스
069 오이
070 쐐기풀
071 칸디다 알비칸스
072 카카오나무
073 딸기
074 목화
075 대두
076 애기장대
077 튤립
078 커피나무
079 사탕수수
080 호랑가시나무
081 건조 부후균
082 올리브나무
083 라플레시아
084 토마토
085 아몬드나무
086 독미나리
087 양배추
088 카사바
089 시죄나무
090 국화
091 균근균
092 유칼립투스
093 코카나무
094 옥수수
095 유채
096 조류
097 식물성 플
인류 역사를 지탱해온
가장 울창한 세계에 관하여
오늘 커피 한 잔을 마신 적이 있다면 당신은 식물의 도움을 받으며 하루를 보낸 셈이다. 밥 한 끼를 챙겨 먹었더라도 마찬가지다. 하루 종일 회색 건물과 아스팔트 도로만 보는 도시인일지라도 식물의 도움을 받지 않고는 하루도 보낼 수 없다. 커피와 쌀밥부터 종이와 옷, 심지어 숨 쉬는 공기까지 우리는 매일매일을 식물의 도움에 기대어 살아가고 있다. 인류의 역사가 시작된 이래로 지금까지, 그리고 앞으로도 쭉 계속될 일이다.
『100가지 식물로 읽는 세계사』는 인류에게 무수한 도움을 주었던 식물들을 세계사의 주인공으로 초대한다. 아프리카의 교살무화과나무는 거대한 나무 그늘을 드리워 태초의 인류가 땡볕을 피해 쉴 수 있는 장소를 만들어주었다. 그늘 아래 모인 인간들은 서로 교류하며 공동체를 이루었고, 그렇게 역사가 시작되었다(1장 교살무화과나무. 석기에 비해 남아 있는 고고학적 증거가 없어서 쉽게 간과되지만, 초기 인류에게 식물은 가장 중요한 도구였다. 나무로 만든 카누로 초기 인류는 강과 바다를 건너 전 세계로 퍼졌고(42장 마룰라나무, 조롱박으로 용기(容器를 만들어 필요한 것을 담아 옮기고 저장했다(55장 조롱박. 무엇보다 나무를 마찰해 지핀 불의 발명(22장 키겔리아나무으로 인류는 문명의 씨앗을 틔웠다. 야생동식물을 수렵·채집해 살아가던 인류는 한곳에 정착해 농사를 지으며 식물을 재배하기 시작했다(2장 밀, 17장 벼, 29장 보리. 재배한 곡물로 먹거리는 풍요로워졌고, 문명이 발달하면서 인류의 찬란한 문화를 꽃피웠다. 의식주부터 무기, 약물, 목재, 향신료 등 식물이 쓰이지 않은 데가 없었고, 세월이 흘러 일어난 산업혁명 또한 식물이 예비한 자원인 석탄을 동력으로 삼았다(16장 노목. 그렇게 오늘날까지 식물은 인류와 함께 모든 역사를 만들어왔다.
이 모든 역사를 이 방대한 책 한 권에서 만나볼 수 있다. 100가지 식물을 모아놓은 백과사전이면서도 세계사를 따라 흐르는 하나의 장대한 서사시를 읽
