[필기]
PART 01 핵심이론+핵심예제
CHAPTER 01 위생관리
CHAPTER 02 음료 특성
CHAPTER 03 칵테일 조주
CHAPTER 04 영업장 관리
PART 02 과년도+최근 기출복원문제
2013년 과년도 기출문제
2014년 과년도 기출문제
2015년 과년도 기출문제
2016년 과년도 기출문제
2017년 과년도 기출복원문제
2018년 과년도 기출복원문제
2019년 과년도 기출복원문제
2020년 과년도 기출복원문제
2021년 과년도 기출복원문제
2022년 과년도 기출복원문제
2023년 최근 기출복원문제
PART 03 최근 기출복원문제
2024년 최근 기출복원문제
[실기]
PART 01 칵테일 기초 이론
칵테일
글라스
기구
음료
가니시
가니시 기법
진(Gin
리큐르(Liqueur
데킬라(Tequila
럼(Rum
위스키(Whisky
브랜디(Brandy
보드카(Vodka
PART 02 조주기능사 실기시험 문제
1. Pousse Cafe
2. Manhattan
3. Dry Martini
4. Old Fashioned
5. Brandy Alexander
6. Singapore Sling
7. Black Russian
8. Margarita
9. Rusty Nail
10. Whiskey Sour
11. New York
12. Daiquiri
13. B-52
14. June Bug
15. Bacardi Cocktail
16. Cuba Libre
17. Grasshopper
18. Seabreeze
19. Apple Martini
20. Negroni
21. Long Island Iced Tea
22. Side Car
23. Mai-Tai
24. Pina Colada
25. Cosmopolitan Cocktail
26. Moscow Mule
27. Apricot Cocktail
28. Honeymoon Cocktail
29. Bl
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