Prologue
Intro
아이에게 건강한 식단이란?
영양 만점 유아 식단 짜는 법
영양사 엄마가 제안하는 3가지 식단표
주로 사용한 재료
일러두기
Part 1 볶음밥과 덮밥
[볶음밥]
소고기가지토마토볶음밥
소고기마늘종볶음밥
소고기애호박치즈볶음밥
돈육감자버터볶음밥
돈육가지볶음밥
훈제오리야채볶음밥
닭안식카레볶음밥
연어구이&야채볶음밥
크래미달걀볶음밥
참치옥수수볶음밥
달걀어묵볶음밥
파인애플새우볶음밥
[덮밥]
소고기표고버섯덮밥
돈육느타리버섯덮밥
마파두부덮밥
돈가스덮밥
라구소스덮밥
닭다리살구이덮밥
닭안심배추덮밥
오야코동
크래미달걀부추덮밥
오징어야채덮밥
새우애호박덮밥
해물유산슬덮밥
순두부달걀덮밥
애호박달걀치즈덮밥
Part 2 국과 탕
[국]
육개장
사골떡국
새우배춧국
오징어뭇국
가자미들깨미역국
황태두부뭇국
순두부애호박맑은국
달걀국
시금치된장국
버섯맑은국
감자양팟국
[탕]
닭곰탕
뼈없는감자탕
참치추어탕
새우탕
나가사키짬뽕탕
Part 3 죽과 수프
[죽]
소고기오징어죽
소고기표고야채죽
병아리콩닭죽
새우살야채죽
누룽지해물죽
전복죽
달걀야채죽
참치야채죽
[수프]
옥수수수프
단호박수프
감자양파수프
양송이수프
Part 4 일품요리와 간식
[일품요리]
소고기버섯리소토
훈제오리토마토스튜
새우크림파스타
시금치크림뇨키
렌틸콩야채카레
크림떡볶이
달걀수제비
소보로비빔밥
달걀말이밥
주먹밥달걀말이
달걀당근치즈김밥
소고기야채주먹밥
애호박볶음밥김말이
[간식]
요거트블루베리머핀
바나나머핀
옥수수달걀빵
고구마키쉬
고구마치즈호떡
오트밀사과쿠키
Part 5 전
소고기옥수수전
소고기양배추치즈전
육전
돈육야채밥전
가자미달걀전
오징어야채전
어묵달걀전
크래미달걀전
참치야채전
새우두부전
두부오코노미야끼
감자전
당근양파전
애호박전
야채전
팽이버섯달걀전
브로콜리치즈전
Part 6 반찬
반찬 투정은 이제 안녕! 거부감은 줄이고 영양은 올리고!
필수 영양소 가득 담긴 우리 아이 건강 식단
필수 영양소를 챙기고 건강에 좋다는 재료들을 모두 넣어 만든 음식인데 막상 아이가 먹지 않으면 부모의 속은 상하기 마련이죠. 공들여 만든 유아식을 아이가 자꾸 거부하면 아이도 엄마도 식사 시간이 괴롭게 느껴질 수 있어요. 편식하는 아이, 투정 부리는 아이 등 집집마다 고민은 각양각색. 저자는 SNS에 올라온 이러한 댓글을 볼 때마다 자신의 영양사 경력과 엄마 경력을 합쳐 만든 영양과 간편함을 모두 잡은 레시피를 공유하곤 했어요. 영양사 엄마라 믿을 수 있는 영양 만점 식단과 조리 시간은 줄이고 아이의 흥미를 끄는 알록달록 다양한 모양의 음식들이 만나 편식하는 아이도 맛있게 먹을 수 있는 아이 맞춤형 유아식은 이렇게 탄생했습니다. 누구보다 바쁜 엄마의 하루를 알기에, 이번에는 잘 먹어줬으면 하는 바람으로 유아식을 만드는 엄마의 마음을 알기에 영양과 간편함을 모두 담은 내 아이를 위한 유아식을 이 책과 함께 시작해 보는 건 어떨까요?
건강한 식단을 위해 준비한 밥과 국, 반찬과 간식까지
아이가 싫어하던 재료도 잘 먹게 만드는 마법 같은 레시피
유아식의 A부터 Z까지를 모두 모아 담은 <영양사 엄마의 균형 잡힌 유아식>. 항상 고민되던 식재료에 대한 기초 정보부터 각 재료에 맞는 보관법을 상세히 설명할 뿐만 아니라 189가지 기존 레시피와 함께 추가로 만들 수 있는 응용 레시피도 꼼꼼히 수록했습니다.
첫 번째 파트 볶음밥과 덮밥에선 다양한 재료들로 만드는 한 그릇 메뉴를 소개합니다. 단백질과 식이 섬유가 듬뿍 담긴 한 그릇 음식을 제공하고 반찬으로 만들 수 있는 활용 레시피를 소개해요. 두 번째와 세 번째 파트인 국과 탕, 죽과 수프에서는 유아식에서 가장 고민되는 메뉴들을 쉽고 든든하게 만드는 방법을 상세히 설명합니다. 아이의 배를 든든히 채워주는 음식이기 때문에 번거롭지 않으면서도 쉽고 빠르게 만드는 꿀팁이 가득 담겼어요. 네 번째 파트
