도서상세보기

1장 식문화와 푸드 코디네이션 개요
2장 세계의 음식문화
3장 식문화와 푸드 코디네이션 역사
4장 한식 상차림
5장 일본 · 중국 상차림
6장 서양 상차림
7장 색채 이미지와 식공간 분류
8장 테이블 세팅 기본과 리넨류
9장 식탁과 식기류
10장 센터피스와 꽃
11장 컬러푸드와 과일 상차림
12장 차, 커피 그리고 와인
13장 식문화와 푸드 코디네이션 실습