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도서명 바리스타 커피 로드맵 : 바리스타 첫걸음
저자 박미영
출판사 교문사
출판일 2024-02-15
정가 20,000원
ISBN 9788936325473
수량

01 커피 식물학
02 분쇄와 추출
03 밀크 스티밍
04 커피 기계 운용
05 커피 로스팅
06 커피 향미와 평가
07 다양한 추출 기구와 방법
08 원두 구매와 보관
09 우유, 카페인, 디카페인
10 위생과 매장관리