일러두기
들어가며
요즘 자주 쓰는 식재료와 도구
해장이 시급할 적에
마포구 술집 10선
마포구 배달 음식 10선
1. 장안의 화제! (구트위터 인기 레시피
참나물파스타
삼겹살조림
빨간 무조림
베리케이크
순두부참치김치찜
양배추소시지탕
2. 마트 싱싱코너에 서서
맑은 알탕, 피꼬막무침
한식·양식 육회, 육회비빔밥
매생이굴파스타, 문어바질무침
모듬호일구이, 연어날치알쌈
오징어뭇국, 표고버섯전
3. 몸에 좋고 맛도 좋아 채소 밥상
고등어미나리솥밥, 마라목이겨란볶음
푸주케찹볶음, 순두부게살탕
시금치소테, 양송이구이
안주용 두부구이, 숙주볶음
가지버섯샌드위치, 간단피클
4. 한 무더기 쟁여두면 마음이 편하지요
감자사라다
밤조림
게무침
가지절임
매실주
단팥조림
5. 아쉬우니 우리집 가서 한 잔 더
치킨난반, 샐러드우동
돈설파소금구이
건더기 듬뿍 나폴리탄
콩나물해장국, 더덕무침
소고기스튜, 양파샐러드
6. 쎈타장이 기분 좋아 푸는 뽀나스~ 주말 메뉴
족발덮밥
치즈불닭
부추대패덮밥
[부록1] 휘리릭 땡 간단요리
케찹육개장컵라면
치즈미역국
김국
냉우동
맛좋은 반숙겨란
안주용 마스카포네
초당옥수수구이
열무국수
바질치즈토마토
대파크림치즈토스트
[부록2] 미공개 레시피
파절이볶음밥, 시래기된장국
LA찹쌀파이
토마토카레면
오징어젓치즈김밥
닭죽
INDEX
책 속에서
어느 식당에 가도 집마다 제육볶음 맛이 다 다르듯이,.
이게 최고라고 딱 법으로 정해진 게 아니니까는
레시피를 꼭 지키지 않아두 좋지요.,
내 입에 딱 맞는 맛을 찾게 된다면은
그게 제일인걸요. .
따듯한 밥을 한술 뜨면은
배 속도 마음속도 뜨듯해지는 게.,,
행복 참 별다른 게 아니었구나, 싶습니다.. _p.5 ‘들어가며’ 중에서
아파트 단지의 깔끔한 상가로 이전한 뒤로는 통유리창으로 보이는 경치가 이것 참,. 낮술 한잔하기엔 조금 민망할 때도 있어요. 초간장에 고추기름과 다진 마늘, 땡초 다대기를 휘휘 섞어다가 준비해 놓구 펄펄 끓는 뚝배기 속 넘치게 담긴 내장을 건져다 듬뿍 찍어 먹어야지요. 탱글하구 잡내 없는 선지에 콩나물, 대파도 듬뿍입니다. 맑고 개운한 국물은 그대로 먹어도 맛나지만 후추 탁탁,, 고추기름 두 바퀴를 휘리릭 두르면은 해장술을 부르는 맛이지요. 선지를 더 달라 하면은 국사발에 큼지막한 선지 덩어리를 내주시는 인심에 또 반하게 됩니다. _p.21 ‘마포구 술집 10선 - 원조양평신내서울해장국 마포직영점‘ 중에서
두툼하고 쫄깃한 면발을 알싸한 대파에 다진 고기 듬뿍 든 고추기름 양념에다 팍팍 버무려 먹는 그 맛., 잊고 있다가도 한 번씩 떠오르면은 참을 수가 없어요.. 중간쯤 먹었다 싶을 때 식초를 찌익 ,. 깔끔하게 정돈된 맛으로 변하는 게 참 신기합니다.. 마무리로 남은 양념에 비벼 먹으라며 흰쌀밥 요만치도 함께 오지요,. ‘눈 딱 감고 한 숟가락만 비벼야지’로 시작해서는 어느새 쌀 한 톨 남김없이 싸악 비벼 먹고 말아요.. _p.46 ‘마포구 배달 음식 10선 이치하루마제소바’ 중에서
어이고 힘들다, 어이고 되다.,
집에 돌아오니 온몸이 천근만근 푸욱 퍼지는 게.. .
씹을 힘도 없는 날에는
녹진녹진 살살 녹는 게 땡기지요,.
삼겹살 한 줄 툭, 꺼내다가
달큰한 간장 양념으루 차분히 조려주기만 하면
윤기는 차르르 입에선 사르르. ..
기운이 번쩍 나는
