프롤로그 4
Chapter 1. 커피빈 COFFEE BEANS
커피 플레이버 18
나의 커피 타입 32
원두 구매 가이드 40
원두 보관법 52
커피를 즐기는 요소 58
Chapter 2. 커피기어 COFFEE GEAR
홈 브루잉 툴 68
커피 그라인더 70
커피 드리퍼 78
모카포트 90
프렌치프레스 98
커피메이커 106
콜드브루 메이커 116
가정용 커피머신 128
- 에스프레소 머신
- 캡슐 머신
에어로프레스 140
사이폰 150
Chapter 3. 커피 추출하기 BREWING COFFEE
커피 추출의 이해 160
커피필터 사용법 168
커피 추출온도 172
커피 추출량 178
원두양 186
원두 분쇄도 192
커피 로스팅 198
Chapter 4. 커피 즐기기 ENJOYING COFFEE
카페에서 즐기기 204
여행 가서 즐기기 208
커피 선물하기 214
뜨거운 여름에 즐기기 218
출근 전에 즐기기 222
비 오는 날 즐기기 226
정말 궁금한 순서대로, 간결하게 구성
커피 개론과 전체 내용들을 포괄적으로 다루기보다는 실제 커피를 마셨을 때, 직접 내렸을 때 떠올릴만한 궁금한 점들을 순차적으로 추리고 꼭 알아야 할 기초 지식과 이론만 선별해 전문성과 실용성을 모두 갖췄다. 원재료인 원두에 대해 알아보면서 커피 향미의 개념을 이해하고 독자 스스로 자신의 커피 타입을 찾아갈 수 있게 했으며, 맛있는 원두를 구매하고 보관하는 쏠쏠한 팁까지 전한다. 이후, 접근하기 쉬운 유형별로 다양한 커피 추출도구를 소개하고 추출도구의 역사와 원리, 바리스타의 실제 레시피를 토대로 사용법을 익힐 수 있도록 했다. 추출을 해본 뒤에는 커피 추출온도, 커피 추출량, 사용해야 할 원두와 물의 양, 원두 분쇄도 등 가늠하기 어려운 추출요소들을 하나씩 짚어가며 커피 추출원리를 어렵지 않게 설명한다.
다채로운 이미지로 즐거운 커피 경험 쌓기
커피가 있는 삶의 여유와 낭만 자체에 주목한 『커피 라이프』는 실질적인 정보 제공은 물론, 감성적인 이미지와 문구로 독자의 호기심을 유도한다. 페이지를 꽉 채운 큼직한 사이즈에 색감이 살아 있는 사진들은 보는 재미를 준다. 추출도구의 경우 구조를 한 눈에 파악할 수 있는 전체샷과 함께 매력적인 부분을 클로즈업한 접사까지 수록해 도구의 특성을 다각도로 파악할 수 있도록 했다. 또한, 여행 중에 즐기는 에스프레소, 여름철에 즐기는 콜드브루, 비 오는 날 카페에서 마시는 카페라떼 등 일상 속에서 더 멋지게, 다채롭게 커피를 즐기는 방법들을 감성적인 사진과 에세이들로 전한다.
일러스트와 사진으로 이해하는 커피 추출 노하우
『커피 라이프』는 커피의 맛과 무게감, 커피 플레이버 휠, 원두 패키지 라벨 읽는 법, 추출 비율에 따른 에스프레소의 종류, 원두양에 따른 브루잉 커피의 농도, 분쇄원두 입자에 따른 추출속도와 맛의 변화 등 글만으로는 쉽게 이해하기 어려운 커피 향미의 개념과 추출 원리를 일러스트와 도표로 풀어내 이해도와 가독성을 높였다. 완벽한 결과물을 내는 비법을 제시하
