제1장 위스키란 어떤 술?
위스키의 인상은… / 위스키란 어떤 술? / 위스키의 기원은 어디? / ‘싱글 몰트’와 ‘블렌디드’ / 위스키의 맛과 향을 결정하는 오크통 / 다채로운 원주의 분리 제조
제2장 위스키 즐기는 법
위스키의 여러 가지 음용법 / 하이볼의 유래와 인기의 비결 / 맛있는 하이볼 만드는 법 / 위스키로 만드는 칵테일 / 처음에는 ‘외관으로 위스키’를 고르자 / 위스키 시음하는 법 / 위스키와 마리아주
제3장 세계 5대 위스키를 비교하면서 마셔 보세요
‘세계 5대 위스키’란? / 스카치위스키 / 아일라섬: 위스키 팬의 ‘성지’ / 아일랜드섬을 방문했을 때 / 스페이사이드: 가장 증류소가 많은 지역 / 하이랜드: 4개 지역의 각기 다른 특색 / 로우랜드: 현재 30개가량의 증류소 가동 / 아일랜즈: 점재하는 개성적 섬들 / 캠벨타운: 가장 작은 산지 / 스카치의 블렌디드 위스키 / 아이리시 위스키 / 아메리칸 위스키 / 캐나디안 위스키 / 재패니즈 위스키 / 그 외 지역 위스키
제4장 증류소에 가 보시죠
증류소의 입지 / 위스키가 되기까지(당화~발효 / 위스키가 되기까지(증류 / 위스키가 되기까지(저장~숙성 / 위스키가 되기까지(블렌드~병입
제5장 재패니즈 위스키의 향후
재패니즈 위스키의 향후 / 도리 신지로의 도전 / 토리스 붐과 정체기, 가쿠하이볼의 등장 / 위스키 광고에 대해서 / 철저했던 외장에 대한 고집 / 세계에 자랑할 만한 ‘재패니즈’로서
제6장 동경의 공간 바에 가자
동경의 공간 바에 가자 / 처음 바에 가는 사람을 위한 에티켓 / 주문 방법과 순서 / 혼자 보내는 시간
_위스키 카탈로그
스카치위스키 | 라프로익 / 보모어 / 맥캘란 / 글렌피딕 / 아드모어 / 오켄토션 / 스캐퍼 / 발렌타인 / 티처스
아이리시 위스키 | 코네마라 / 털러모어듀
아메리칸 위스키 | 메이커스마크 / 짐빔 / 노브크릭
캐나디안 위스키 | 캐나디안클럽
재패니즈 위스키 | 야마자키 / 하쿠슈 / 지타 /
위스키 1학년을 위한 교과서
위스키란 무엇인가를 알아보기 위한 책은 많다. 그런데 그 설명들이 가끔은 너무나 전문적이고 자세해서 오히려 어려울 때가 많다. 실제로 위스키를 이해하기 위해 알아야 할 것들이 매우 많기 때문이다. 그 많은 내용을 초보 수준으로 과감하게 정리해 놓은 책이 바로 『나의 첫 위스키 교과서』이다. 그렇다고 해야 할 이야기를 생략한 것은 아니다. 원료, 증류, 숙성도 이야기하고 스코틀랜드냐, 아일랜드냐 하는 기원에 관한 이야기, 다양한 음용법, 곁들이면 좋은 음식 등을 왜 그런가 하는 이유를 들어 그림과 함께 설명해 준다.
삽입된 만화의 주인공은 백화점 지하매장 술 코너에 근무하는 사야카이다. 맡은 일을 더 잘하고 싶다는 생각에 오빠 세이지와 함께 바에 찾아간다. 뭘 좀 아는 줄 알았던 오빠도 사야카와 마찬가지로 아무것도 모르니 쭈뼛거리고 만다. 이들 앞에 나타난 사사키 다이치. 뭘 주문해야 할지 몰라 당황한 그들을 위스키의 세계로 안내해 준다.
만화 속 사야카와 세이지를 안내하는 다이치를 따라가다 보면 거대한 원뿔 모양의 증류기도 보게 되고, 다양한 종류의 오크통 앞에도 서게 된다. 숙성된 위스키를 바라보면 먹음직스러운 황금색이 떠오르고 어디선가 상큼한 과일 향도 풍긴다. 유리잔에서 얼음이 짤랑거리는 소리에 군침이 돌다가도 깊은 스모크향에 미간이 찌푸려지기도 한다. 피트 습원의 바람 좀 쐬다가 증류소 투어도 한다. 그에 얽힌 약간의 역사와 지리 이야기는 순전히 덤이다. 세계 5대 위스키를 맛본다는 것은 세계여행을 하는 것이라는 사사키의 말이 이해가 된다. 이들 따라 여행 한 번 다녀오면 어디 가서 위스키에 대해 한마디 정도 할 수 있게 된다.
만화의 마지막에서 능숙하게 위스키를 고르는 사야카와 세이지를 만나게 되는 것과 같은 맥락이다. 사실 이 책의 목표가 이 자체이다. 내가 마실 위스키를 내가 고르는 것. 이 책을 읽고 목표를 달성한 위스키 초보자가 다음 위스키 책을 펼쳤을 때 약간은 어렵더라도 그냥 덮게 되
