감수의 글
머리말_내장지방은 식습관으로 단숨에 빠진다
제1장 | 내장지방은 모든 생활습관병의 원인
내장지방의 정체를 알아야 한다
내장지방과 피하지방, 무엇이 다를까?
내 몸속에 내장지방이 얼마나 있을까?
건강검진 수치 보는 법
내장지방은 당질 과잉 섭취가 원인
당질로 비만이 되면 질병 위험도가 상승한다
내장지방으로 생기는 통증은 무엇인가?
내장지방이 많으면 치매 위험이 상승한다
당뇨병은 당질 과다가 주요 원인
당뇨병 중에서도 가장 무서운 당뇨병성 신장질환
당뇨병 환자는 골절되기 쉽다
내장지방은 지방간의 원인이 된다
당뇨병과 지방간을 진행시키는 염증성 사이토카인
너무 많아진 지방이 이소성 지방이 된다
내장지방은 암의 원인이 된다
지방간이 진행되면 발병하는 라쿠나 경색
지방 흡입으로 내장지방을 뺄 수는 없다
대사를 촉진하는 외과 수술로 2형 당뇨병도 개선할 수 있다
운동하지 않아도, 한 달에 체중의 5%만 빼면 건강해진다
제2장 | 내장지방의 원인, ‘당질’이란?
당질의 역할과 종류를 올바르게 알아야 한다
당질의 악성도를 이해하고 올바르게 섭취하라
당류 제로에 속지 마라! 당질과 당류의 차이
혈당 스파이크를 반복하는 사람은 당뇨병이다?
동맥경화나 심근경색도 초래하는 혈당 스파이크
건강검진으로는 혈당 스파이크를 알 수 없다
당질이 많은 음식은 중독성이 강하다
당질 과다 섭취로 살 빼기 어려운 몸이 된다
당질을 과다 섭취하면 혈액도 끈적끈적해진다
당질 오프, 주식 빼고 먹기
당질 섭취를 줄여도 간이 보충해준다
제3장 | 당질과 우리 몸의 관계성을 이해하라
우리 몸을 유지하는 데 필수인 단백질
단백질은 분해되어 아미노산이 된다
단백질 과다 섭취는 신장을 나쁘게 한다
지질을 많이 섭취하는 것이 살찌는 원인은 아니다
기름은 자연 유래의 몸에 좋은 것을 고른다
비타민, 미네랄은 3대 영양소를 지원하는 역할
콜레스테롤 수치를 너무 신경 쓰지 마라
산소는 영양소 흡수에 필요하지만 산화는 주의
“비만을 부르는 것은 지방이 아닌 습관이다.
식사는 가장 중요한 교양이다.”
올바른 식사법의 선구자, 마키타 젠지
“운동 루틴, 올바른 식재료 선택과 같은 생활습관의
소소한 변화가 얼마나 큰 영향을 끼칠 수 있는지를
전문적이면서 친절하게 알려준다.”
안수민(연세대학교 의과대학 외과학 교수
‘평생 날씬’하려면 식사법이 9할이다
의사가 가르쳐주는 당질 제한으로
뱃살이 붙을 틈 없는 최강의 식사 교과서
내장지방의 모든 것이 들어 있는 완전 가이드
내장지방을 정조준한 최강의 식사 교과서
우리가 흔히 알고 있는 식사에 대한 상식을 뒤집고 올바른 식사에 대한 정보를 제안하면서 식탁의 혁명을 가져온 누적 200만 부 베스트셀러 의사 마키타 젠지. 의사가 가르쳐주는 최강의 식사 교과서가 이번에는 내장지방을 정조준했다.
마키타 젠지는 당뇨병 전문의로서 세계 최초로 혈중 AGE(최종당화산물 측정법을 개발했고, 20만 명이 넘는 환자들을 진료하면서 현장의 임상 경험이 누구보다 풍부한 의사이다. 전문적인 연구 자료와 실제 사례가 결합되어 탄생한 ≪식사가 잘못됐습니다≫는 잘못된 상식이 오히려 질병과 비만을 부추기고 있다는 것을 지적하고 올바른 식사법을 제안하면서 식사 열풍을 불러일으켰다.
≪내장지방이 잘못됐습니다≫는 ≪식사가 잘못됐습니다≫와 맥을 같이하는데, 뱃살을 겨냥에서 원인부터 체내 메커니즘, 우리가 먹는 음식, 아침부터 잠들기 전까지 활동 등 A부터 Z까지 단 하나도 빠짐없이 짚고 넘어간다. 그동안 물증보다는 심증에 기대어 다이어트를 해왔다면 이제부터는 우리 몸을 살찌우는 주범이 무엇인지를 정확하게 알고 정조준해서 깔끔하게 떨어뜨리는 법을 알려준다.
세상에는 ‘한 달 만에 뱃살이 쏙 들어간다’, ‘5키로를 단숨에 빼준다’고 하는 다이어트 식품과 방법들이 무수히 많다. 다이어트 식품, 운동기구, 피트니스 센터 이용료, 건강 보조제에 이르기까지 한국인의 다이어트 관련 소비는 해마다 증가하고 있다. 현재 다이어트 시장의 규모는 약 10조
