Prologue 7
Chapter 1
호텔&리조트의 호텔리어로 일한다는 것
안되는 게 어디 있어 9
선한 영향력으로 통하다 15
괜찮아, 잘 될 거야 20
노동조합 부위원장이 되다 25
진상 고객, 난감하네 31
우리는 프로다 36
회자정리(會者定離 43
국내호텔 등급기준과 심사는 어떻게 할까 49
Chapter 2
호텔&리조트 현장이야기
나는 벨맨(Bell man 이었다 56
정말 이것만큼은 63
호텔 객실에서 절대 하면 안 되는 7가지 68
스키퍼와 슬리퍼를 아시나요 74
호텔은 금연 중입니다(No smoking 79
DND Card를 아시나요 84
스마트한 세상으로의 진화 90
참지도 기다려 주지도 않는 고객 96
Chapter 3
호텔&리조트의 직장생활 속으로
위기의 직장 생활 자신을 용서하자 103
수리수리 마~수리 109
상사와 친해지기 115
전체 부서를 옮겨 다녀라 121
불이야, 불이야 127
존버 정신으로 133
Win-Win 하기 138
레퍼런스 체크(Reference check 145
Chapter 4
호텔&리조트에서 생활하며 필요한 것들
심성이 우선이다 152
메모하는 습관을 길러라 158
정직하게 살기 164
흘리지 말아야 할 것들 170
걱정과 고민을 해결하는 방법 176
컴플레인 처리 방법과 원칙 182
아낌없이 주는 사람 190
알아두면 좋은 호텔 용어들 196
Chapter 5
호텔&리조트 취업을 준비하는 후배들에게
이루고자 하는 꿈이 있으신가요? 219
우리가 호텔 뽀이라고 225
인사만 잘해도 성공한다 231
호텔, 리조트 면접 시 질문들 237
종교가 있으세요? 245
총지배인이 신입사원에게 251
뭐, 연휴에 쉬겠다고 257
딸에게 전하는 메시지 264
Chapter 6
호텔&리조트에서 호텔리어로 성장한다는 것
이직을 고려하자 270
독서를 생활화하자 276
도전하라 282
삶을 바꾸는 습관 만들기 2
[저자의 기획의도와 못다한 이야기]
최근 딸이 호텔에 취업했습니다. 그것도 대학 조기졸업을 앞두고 조기취업을 했습니다. 30년을 호텔리어로 생활하면서 딸과 많은 이야기를 나누었습니다. 이 시점에서 딸에게 전하고자 조언을 아빠의 마음과 업계 선배로서의 경험들을 나누고 싶다는 생각이 들었습니다. 시중에는 서울 5성급호텔에 근무한 총지배인(GM이 쓴 책들은 물론 호텔리어가 쓴 책들이 많이 없고 손에 꼽을 정도입니다. 그래서 용기를 내어 서울과 지방을 골고루 근무 경험이 있는 저자는 호텔리어의 다양한 경험과 진솔한 내부 이야기 전하고 싶었습니다. 이 글을 통해 지금도 현장에 땀 흘리며 묵묵히 일하는 호텔리어들에게 애로사항을 함께 공유하고 위로와 용기를 응원합니다. 또한 예비 취업자와 그 가족들에게 다양한 정보 제공하고 호텔리어로서의 성장하고, 꿈을 키워 나가길 간절히 바라는 마음입니다. 호텔리어에 도전하세요. 그리고 강한 실행력으로 원하는 꿈을 이루어 나가세요. 꿈꾸는 자에게 꿈★은 이루어집니다. 호텔리어들의 꿈과 성장을 기원합니다.
