프롤로그
‘왜 편의점일까’
코로나 이후, 달라진 편의점
제1장 편의점 창업하기
· 편의점 운영이 자신과 맞는지 확인하기
· 창업 비용은 얼마나 필요할까
· 창업 과정은 어떤 순서로 진행될까
· 어떤 가맹형태로 선택할까
· 편의점 양도양수(전환에 대해서
· 입지에 따른 차이점은?
· 브랜드 중 어디가 좋을까
· 상권은 사람들의 흐름을 봐야한다
· 편의점 공사는 내 돈이 안들어간다?
· 매장은 넓을수록 좋다
· 얼마나 벌 수 있을까
· 경쟁점 매출 파악하기
· 월세는 왜 중요할까
· 상담할 때는 ‘지금’이 중요하다
· 본부는 과연 손해일까
· 편의점 권리금에 대한 이해
제2장 편의점 운영하기
· 발주는 어떻게 해야할까
· 상품의 위치에 따라 고객의 동선이 달라진다
· 정산서 점검시 확인해야 할 내용은?
· 반품 처리 및 유통기한 관리의 중요성
· 고객클레임 대응하기
· 재고 관리는 매일, 자주, 직접
· 스태프 채용에도 노하우가 있다
· 스태프 교육 및 해야 할 일은?
· 폐기는 아끼지 말고, 지원은 받아라
· 복수점은 인건비가 핵심이다
· 영업 담당과의 관계 유지하기
· 옆에 경쟁점이 생기면 어떻게 할까
제3장 편의점 재계약 및 폐점을 하려면
· 재계약시 어떤 혜택이 있을까
· 재계약시 필요한 최소한의 공사는?
· 폐점은 어떤 과정을 거칠까
· 폐점 비용은 정확히 알아야 한다
· 중도 폐점시 해야 할 일은?
· 폐점 후 원상복구는 어디까지 해야할까
· 폐점 정산시 이것만은 확인하자
제4장 매출은 어떻게 올릴까
객수 늘리기
· 대량으로 싸게 팔자
· 시간을 정해 놓으면 지갑이 열린다
· 객수 늘리는 가장 확실한 방법 1+1
· 많이 모을수록 잘 보인다
· 요즘 대세는 편의점 신상(품 털이
· 카운터는 누구나 지나친다
· 나만의 상품으로 팔 수 있을 때 팔자
객단가 높이기
· 장바구니 = 객단가
· 뭉치면 팔리고 흩어지면 폐기된다
· 입지에
