제Ⅰ장 마늘의 내력 및 생산 현황
1. 마늘의 내력과 효능
2. 마늘산업의 현황
3. 마늘산업의 문제점 및 해결과제
4. 표준 출하규격
제Ⅱ장 마늘 안전 재배기술
1. 특성 및 재배환경
2. 품종 및 재배작형
3. 재배관리
제Ⅲ장 수확과 저장 기술
1. 수확
2. 저장
제Ⅳ장 주아재배기술(한지형 마늘
1. 주아의 특성
2. 주아재배의 효과
3. 주아 이용 우량종구 생산체계
4. 주아재배기술
제Ⅴ장 마늘 조직배양
1. 마늘 조직배양
2. 외국의 마늘 무병주 생산 현황
제Ⅵ장 병해충 및 생리장해의 진단과 방제
1. 주요 병의 진단과 방제
2. 주요 해충과 방제
3. 저장 중 발행하는 병해
4. 마늘의 생리장해 발생 원인과 대책
