머리말 _ 불로불사(不老不死의 전설이 시작되는 순간들
1. 한국에서 남다른 사랑을 받고 있는 귀화식품 : 스팸
1-1. 스팸은 ‘전쟁 영웅’이었다!
1-2. 미군이 가는 길이 곧 스팸 로드
1-3. ‘양날의 검’이 된 짠맛
1-4. 스팸, ‘따뜻한 밥’과 이별을 선언하다!
[스팸의 결정적 한 끗] 철저한 소비자 지향
[One Page Report] 스팸
2. 73년 동안 지구를 98바퀴 돈 : 칠성사이다
2-1. 칠성사이다는 ‘사이다’가 아니다!
2-2. 롯데 품에 안긴 ‘칠성사이다’
2-3. 칠성사이다를 국가대표 사이다로 만든 ‘김 빼기 전략’
2-4 ‘칠성사이다=깨끗함’에 숨겨진 전략
2-5. ‘설탕 고집’을 지킨 칠성사이다
[칠성사이다의 결정적 한 끗] 안팎으로 쏟아지는 포화에도 살아남으며 길러진 야성(野性
[One Page Report] 칠성사이다
3. 조미료의 보통명사가 된 : 미원
3-1. 조선을 삼킨 ‘제5의 맛’
3-2. 미원, ‘조미료 독립’을 선언하다!
3-3. 미원 vs. 미풍, 세기의 조미료 대결
[그것이 알고 싶다] MSG는 우리 몸에 해로울까?
3-4. 삼성 이병철 회장도 두 손 든 미원
3-5. 미원의 시간은 거꾸로 간다
3-6. 한 꼬집이면 충분해지는 감칠맛의 비밀
[미원의 결정적 한 끗] ‘한국의 감칠맛’ 미원의 고집스러움
[One Page Report] 미원
4. 52년째 트렌디한 국내 최고령 스낵 : 새우깡
4-1. 새우깡 ‘롯데 기원설’의 진실
4-2. 국내산 중하 어획량의 60%를 사들인 수산 업계의 큰손
4-3. ‘1일1깡’을 해도 물리지 않는 맛을 완성하다!
4-4. 새우깡에 자꾸만 손이 가게 만든 마케팅
[새우깡의 결정적 한 끗] 시간이 지날수록 더욱 공고해지는 ‘정체성’
[One Page Report] 새우깡
5. 꽉 막힌 속을 뻥 뚫어준 국민 소화제 : 활명수
5-1. 활명수, ‘황제의 비법’을 누설하다
5-2. ‘독립투사’가 된 소화
상하이임시정부에 독립자금을 댄 126살 활명수, 21년 연속 세계에서 가장 많이 팔린 증류주 1위인 99살 진로소주, 제2차 세계대전을 승리로 이끌며 아이젠하워 장군에게 감사장을 받은 86살 스팸, 여러 차례의 청량음료 대전에서 모두 승리하며 범접 불가 브랜드로 우뚝 선 73살 칠성사이다, 삼성 이병철 회장도 두 손 든 67살 미원, ‘스낵’이라는 전에 없던 시장을 개척한 52살 새우깡, 누적 매출 1조 원을 향해 달리는 K-시리얼의 원조 51살 죠리퐁, 하루 평균 80만 개가 팔리는 49살 바나나맛 우유, 원조 술안주를 뛰어넘은 ‘국민 심심풀이’ 47살 오징어땅콩, 후발주자의 약점을 딛고 출시 3년 차부터 1위에 오른 37살 월드콘, 잦은 접대와 회식으로 편할 날 없었던 직장인의 속을 달래준 31살 컨디션.
11개 제품의 평균 나이는 65세다. 일제강점기부터 한국전쟁, IMF 외환위기, 코로나 팬데믹 등 수많은 위기를 넘기고 살아남은 관록의 제품들이다. ‘장수 제품’이라는 용어로 규정하기엔 부족하다. 이들의 전성기는 현재 진행형이다. 대한민국의 근현대사를 관통하며 우리 곁에 선 제품들의 서사는, 대한민국의 브랜딩 역사이기도 하다.
한때의 베스트셀러가 될 것인가, 저물지 않는 스테디셀러가 될 것인가?
제품의 운명을 가른 선택의 순간들
역사적 사건에는 반드시 결정적 순간이 있다. 그 순간 어떤 선택을 했느냐에 따라 역사책의 내용이 바뀌기도 한다. 하지만 결정적인 순간은 꼭 역사에만 있지 않다. 늘 우리 곁에서 사랑받고 있는 많은 제품에도 결정적인 ‘한 끗’이 있다. 그 절묘한 한 끗 차이로 어떤 제품은 스테디셀러가 되고, 또 어떤 제품은 흔적도 없이 사라진다. 이 책은 너무 익숙해서 그동안 간과했던 제품의 역사를 조명한다. 나아가 그 역사를 만든 ‘결정적 한 끗’을 파헤쳐본다.
# 성공 방정식 1. 제품이 곧 ‘작품’
불로불사(不老不死의 신화를 쓴 11개 제품에는 몇 가지 공통점이 있다. 제품이 탄생하기까지 수많은 사람의 노력과 실패가
