목차
■ 추천의 글 _ 내가 만드는 세상에 우리 아이들이 산다(박은경
■ 추천의 글 _ 먹을거리에 희망이 있다(정상묵
■ 여는 글 _ 우리를 위협하는 음식 환경을 깨닫고 절망하셨던 분들께
■ 엄마들이 변해야 한다
■ 엄마 힘으로 지키는 아이 건강
■ 여전히 문제가 되는 음식들
가공 식품 _ 아이들을 위협하는 식품 첨가물 덩어리 | 건강 보조 식품 _ 밥이 보약이다 |
과자 _ 수입 농산물로 무장한 달콤한 유혹 | 달걀 _ 더 이상 완전 식품이 아니다 |
라면 _ 얼큰함 뒤에 숨은 진실 | 물 _ 우리는 쓰레기를 마시고 있다 | 빵 _ 우리의 주식은 무엇인가? |
설탕 _ 마약보다 더한 중독 | 소금 _ 숨어 있는 나트륨과의 전쟁 | 우유 _ 칼슘이 전부는 아니다 |
유전자 조작 식품 _ 프랑켄 푸드의 공격 | 육류 _ 환경호르몬의 온상지 | 음료수 _ 최고의 음료는 물이다 |
이유식 _ 평생의 입맛을 결정한다 | 패스트푸드 _ 비만으로 가는 지름길
아이들을 위협하는 환경
간식 _ 주식의 방해꾼 | 광고 _ 마귀할멈의 달콤한 속삭임 | 급식 _ 음식은 교육의 연장선에 있다 |
생일상 _ 패스트푸드가 점령한 생일의 의미 | 수입 농산물 _ 죽어가는 우리 농업 |
아토피 _ 암보다 무서운 환경병 | 어린이 비만 _ 한 번 비만은 영원한 비만
추천하고 싶은 음식들
김치 _ 한국인의 매운 힘 | 나물 _ 비타민의 보고 | 모유 _ 아기에게 주는 최고의 선물 |
생활 협동 조합 _ 안전한 먹거리의 공급자 | 유기농산물 _ 똑똑한 주부의 최고의 선택 |
전통 장류 _ 성인병 물러가라 | 절기 음식 _ 옛사람의 삶과 지혜 | 텃밭 _ 자연이 아이에게 주는 것
■ 부록
간담회 | 가공 간식류 성분표 | 식품 첨가물의 위해성 | 전국 유기농 매장 주소록
■ 참고문헌
출판사 서평
■ 유해 먹거리로부터 아이를 지키기 위한 엄마들의 전쟁
그 소중한 체험을 담은 생생한 현장 기록!
다소 도발적인 제목으로 우리 아이들의 음식 환경을 고발한 책 『차라리 아이를 굶겨라』가 출간된 지 4년이 흘렀다. 책에 대한 언론과 독자의 반응은 뜨거웠다. 엄마들은 ‘내가 아이들에게 이런 음식을 먹였다니!’ 하며 자책했고, 언론에서는 ‘음식 문화에 획을 긋는 책’이라며 평범한 주부들의 신선한 움직임에 주목했다. 『차라리 아이를 굶겨라』를 필두로 유해 먹거리로...
■ 유해 먹거리로부터 아이를 지키기 위한 엄마들의 전쟁
그 소중한 체험을 담은 생생한 현장 기록!
다소 도발적인 제목으로 우리 아이들의 음식 환경을 고발한 책 『차라리 아이를 굶겨라』가 출간된 지 4년이 흘렀다. 책에 대한 언론과 독자의 반응은 뜨거웠다. 엄마들은 ‘내가 아이들에게 이런 음식을 먹였다니!’ 하며 자책했고, 언론에서는 ‘음식 문화에 획을 긋는 책’이라며 평범한 주부들의 신선한 움직임에 주목했다. 『차라리 아이를 굶겨라』를 필두로 유해 먹거리로 가득찬 현실을 짚어보는 책과 다큐멘터리가 쏟아져 나오기 시작했고, ‘다음을 지키는 엄마 모임’은 참여 대상을 확대시켜 ‘다음을 지키는 사람들’로 이름을 바꾸고 먹거리와 관련된 여러 가지 활동을 전개해 오고 있다.
한편 음식의 폐해를 알리는 데 치중하여 대안 제시에 미흡했다며 아쉬운 점을 토로하는 사람들도 있었다. 따라서 『차라리 아이를 굶겨라 2』에서는 1권에서 제시하지 못했던 대안을 중점적으로 다루었다. 아이에게 좋은 음식을 먹이고 싶은 평범한 엄마들이 일상생활 속에서 찾아낸 현실적인 대안은 모두 21명의 다지사 회원들이 직접 실천해 보고 평가해 본 방법들로, 누구나 쉽게 따라할 수 있는 방법이다. 아이의 건강을 염려하는 순수한 엄마들의 마음과 이웃집 아주머니가 들려 주는 듯 친근함이 느껴지는 이 책은 엄마들에게 ‘이렇게 하라’고 가르치는 교재가 아니라, 함께 나아가자고 내미는 손이라 할 수 있다.
여기서는 ‘
