<서문>
원두에서 커피를 내리면, 99.8%는 찌꺼기 형태로 남는다.
제 1장. 땅 부족 우리나라
제 2장. 버려지는 원두 찌꺼기들
제 3장. 원두 찌꺼기는 산업적 기회이다.
1 최신 기술 소개
2 산업적 기회
(1 원두 찌꺼기를 이용한 친환경 퇴비
(2 원두 찌꺼기로 달리는 버스
(3 원두 찌꺼기로 샌들을 만드는 기술
제 4장. 창의적인 사례들
1 커피찌꺼기를 바이오매스로 활용하고 있는 기업 Beanergi
2 네슬레
3 커피 숯
4 커피 찌꺼기로 만든 예술품
5 커피 발자국
제 5장. 버리지 말고 피부에 양보 하세요
1 원두 찌꺼기로 만든 마사지 팩
2 원두 찌꺼기로 만든 방향제
3 원두 찌꺼기의 다양한 활용법
