출판사 서평
길거리 음식에도 역사는 있다!
세계 길거리 음식을 따라 떠나는 세계사 여행
1 맛있는 길거리 음식을 통해 세계사를 배우다!
누구나 좋아하는 세계 길거리 음식을 통해 재미난 세계 역사를 배운다.
2 세계 다양한 길거리 음식으로 문화의 다양성을 익히다!
다양한 길거리 음식을 맛보는 동안 여러 나라의 문화를 존중하는 마음을 익힌다.
3 집에서도 길거리 음식을 만들 수 있다!
세계 길거리 음식을 간편하게 즐길 수 있게 조리 방법으로 담았다.
4 초등 교과에 있는 세계 음식을 뽑았다!...
길거리 음식에도 역사는 있다!
세계 길거리 음식을 따라 떠나는 세계사 여행
1 맛있는 길거리 음식을 통해 세계사를 배우다!
누구나 좋아하는 세계 길거리 음식을 통해 재미난 세계 역사를 배운다.
2 세계 다양한 길거리 음식으로 문화의 다양성을 익히다!
다양한 길거리 음식을 맛보는 동안 여러 나라의 문화를 존중하는 마음을 익힌다.
3 집에서도 길거리 음식을 만들 수 있다!
세계 길거리 음식을 간편하게 즐길 수 있게 조리 방법으로 담았다.
4 초등 교과에 있는 세계 음식을 뽑았다!
초등 교과에 소개된 세계 음식을 담아 교과 학습에 도움을 준다.
[도서 내용]
1. 쌀국수 전쟁으로 널리 퍼진 음식 · 베트남
쌀로 국수를 만들어 먹는 베트남만의 식문화를 이해할 수 있다. 프랑스 식민 지배를 겪으며 쌀국수에 고기 국물을 더한 지금의 ‘퍼(쌀국수’가 되기까지 쌀국수의 변천사를 살펴본다. 또 미국과 전쟁을 치르고 난 뒤, 베트남을 떠난 ‘보트 피플’의 이야기를 따라가면서 쌀국수가 전 세계로 널리 퍼지게 된 배경을 만나 본다.
2. 덴푸라 개항기에 들어온 튀김 요리 · 일본
일본 나가사키 개항과 함께 알려지고 발전한 음식, 덴푸라. 기름에 튀기는 음식 문화가 없던 일본에서 덴푸라가 일본 대표 음식이 되기까지 포르투갈 선교사들과 도쿠가와 이에야스가 어떤 사연으로 얽혀져 있는지 그 흥미로운 이
