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도서명 베이직 양식조리 : Basic Western Cuisine, 조리상품을 만드는 기본적인 지식 습득
저자 이재현
출판사 백산출판사
출판일 2023-03-30
정가 20,000원
ISBN 9791157639151
수량
PART 01_ 이론편
PART 02_ 국가기술자격(양식 실기시험문제
PART 03_ 호텔식 서양요리

부록
국가기술자격(양식 실기시험 준비
양식조리기능사 및 산업기사 기본 준비물
양식조리기능사와 양식산업기사