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01 단체급식 개론
02 단체급식의 위생관리
03 단체급식의 안전관리
04 단체급식의 조리기기
05 단체급식의 운반 및 배식관리
06 단체급식의 메뉴관리
07 단체급식의 생산관리
08 단체급식의 원가관리
09 단체급식의 표준레시피 관리