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도서명 구움과자 레시피 : 5가지 식감이 살아 있는
저자 시모나카 에미
출판사 솜씨컴퍼니
출판일 2021-04-28
정가 11,800원
ISBN 9791186745519
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기본 재료

기본 도구

시작하기 전에 알아두면 좋은 기본 생지

시작하기 전에 알아두면 좋은 기본 크림

나에게 구움과자란

촉촉함을 즐기는 구움과자
- 서양배 타르트
- 사과 타르트
- 블루베리&치즈 타르트
- 바나나&캐러멜 타르트
- 체리 타르트
- 파인애플&코코넛 타르트

바삭함을 즐기는 구움과자
- 브라우니
- 마롱 타르트
- 오렌지 타르트
- 캐러맬너츠 타르트
- 커드바스크

파삭함을 즐기는 구움과자
- 파삭한 바나나
- 쇼송 오 폼므(애플파이
- 시트롱파이
- 피티비에
- 컨버세이션

쫄깃탱탱함을 즐기는 구움과자
- 클라푸티 리무쟁
- 파르 브르통
- 프랑
- 브륄레
- 단호박 푸딩
- 타르트 시트롱
- 카눌레
- 타르트 쇼콜라

촉촉폭신함을 즐기는 구움과자
- 바나나 케이크
- 쇼콜라모르
- 미를리통 다미앙
- 알카자르