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도서명 2023 한식조리기능사 필기 실기 : 적중! 한 권으로 끝내기 (개정4판
저자 조병숙, 허이재, 김은주
출판사 백산출판사
출판일 2023-07-15
정가 27,000원
ISBN 9791165676735
수량

Ⅰ 한식조리기능사 필기
PART 1 음식 위생관리
PART 2 음식 안전관리
PART 3 음식 재료관리
PART 4 음식 구매관리
PART 5 한식 기초 조리실무
PART 6 한식조리

한식 기출문제 정답 및 해설

Ⅱ 한식조리기능사 실기

Ⅲ 부록
한식 조리용어