추천사 ㆍ 004
프롤로그 ㆍ 006
part1 창업과 원가관리
1. 사업계획서
사업계획서의 주요 내용 ㆍ 020
사업계획서의 작성 목적 ㆍ 024
사업계획서를 작성할 때 유의할 사항 ㆍ 025
2. 창업자와 원가관리 ㆍ 028
part2 원가의 개념과 범위
1. 원가란 무엇인가 ㆍ 035
2. 다양한 원가 용어
제조원가, 매입원가, 판매관리비, 총원가 ㆍ 037
고정원가, 변동원가, 혼합원가 ㆍ 042
직접원가, 간접원가 ㆍ 045
관련원가, 매몰원가, 기회원가 ㆍ 048
통제가능원가, 통제불가능원가 ㆍ 052
part3 제조원가의 계산
1. 제조원가의 개념
홍길동 분식점 사례 ㆍ 061
재료원가 ㆍ 062
홍길동 분식점 사례 ㆍ 064
노무원가 ㆍ 065
홍길동 분식점 사례 ㆍ 067
제조경비 ㆍ 068
홍길동 분식점 사례 ㆍ 069
2. 제조원가의 계산 방법
직접원가와 간접원가를 구분하라 ㆍ 070
직접원가와 간접원가는 원가계산 방법이 다르다 ㆍ 077
홍길동 분식점 사례 ㆍ 079
제조간접원가는 각 제품에 어떻게 배부하는가 ㆍ 085
홍길동 분식점 사례 ㆍ 087
3. 제조원가의 계산 주기 ㆍ 088
part4 판매가격 결정과 수익성 분석
1. 판매가격의 결정 방법
수요는 가격에 반비례한다 ㆍ 093
시장 형태에 따라 가격결정 방식이 다르다 ㆍ 096
생산판매량이 증가하면 제품 1단위의 총원가는 줄어든다 ㆍ 098
총원가를 기준으로 판매가격을 결정한다 ㆍ 100
제품 판매가격 결정 ㆍ 101
홍길동 분식점 사례 ㆍ 102
2. 판매가격에 따른 기대이익 분석
생산판매량을 알면 이익 발생 여부를 알 수 있다 ㆍ 106
손익분기점이란 ㆍ 110
홍길동 분식점 사례 ㆍ 111
판매량이 증가할 때 이익은 얼마나 늘어나는가 ㆍ 117
홍길동 분식점 사례 ㆍ 121
목표이익을 달성하려면 얼마나 판매하여야 하는가 ㆍ 122
홍길동 분식
“용기 있는 당신의 창업을 응원합니다!”_권선복 | 도서출판 행복에너지 대표이사
최근 코로나19 장기화로 인해 고용시장이 위축되며 미래 불확실성이 커지고 있는 가운데 청년층을 중심으로 취업보다는 창업에 도전하는 사례가 늘고 있다. 대학생과 직장인 955명을 대상으로 ‘창업 의향’에 대해 설문조사 결과, 10명 중 8명은 창업에 도전할 의지가 있는 것으로 나타났을 정도다. 그러나 창업의 현실은 그리 녹록하지 않다. 중기부 통계에 따르면 국내 신규 사업체의 5년 이상 생존율은 30%가 채 안 된다. 더욱이 2020년 기준 2030세대 창업 기업은 49만8,226개, 2030세대 폐업 기업은 24만1,631개였다. 2030세대가 2곳을 창업하면 1곳은 폐업한 셈이다.
그렇다면 누구나 도전할 순 있어도 아무나 살아남을 순 없는 청년 창업의 성공 열쇠는 무엇일까? 바로 ‘원가관리’이다. 한마디로 사업의 수익성을 계산하는 것이다. 원가관리는 아무리 강조해도 지나침이 없다. 특히 요즘과 같이 최악의 경기 상황에서는 원가절감 및 비용 절감을 위해서라도 원가관리를 제대로 할 수 있어야 한다. 그래야 이익을 높일 수 있기 때문이다.
이 책 『청년 창업자를 위한 알기 쉬운 원가관리』는 제목에서 알 수 있듯, 청년 창업자들은 물론 모든 신규 창업자들이 창업 과정과 창업 이후 반드시 알아 두어야 하는 원가계산, 원가관리 및 원가정보의 활용방법 등을 전문적 지식이 없어도 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 설명하고 있다. 공감하기 어려운 외국 사례나 경영 이론을 설명하는 대신, 신규 창업자 홍길동의 사례를 들어 실제로 요식업 창업 과정에서 마주치는 어려움을 어떻게 해결할 수 있는지를 살펴봄으로써, 신규 창업자가 사업계획 수립과 경영의사결정 방법 등을 자연스럽게 알 수 있도록 했다. 또한 창업 이후의 사업 운영과 사업 확장 또는 축소 등과 같은 의사결정을 올바로 하는 데 도움이 되는 내용을 담고 있다. 이 책이 기존의 책들과 차별화되는 이유이다.
아마존 창업자 제프 베조
