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도서명 카페 & 바리스타 : 바리스타와 카페창업을 꿈꾸는 분들의 기본 지침서 (제2판
저자 이용남
출판사 백산출판사(주
출판일 2022-09-15
정가 23,000원
ISBN 9791166392610
수량
CHAPTER 01 커피의 생산과 유통
CHAPTER 02 블렌딩과 로스팅
CHAPTER 03 머신학 개론
CHAPTER 04 커피조리학
CHAPTER 05 핸드 드립
CHAPTER 06 카페창업의 정의 및 창업 절차