[제1부 환대산업 인적자원관리 시스템]
제1장 환대산업조직의 경쟁력과 인적자원관리
제2장 인적자원관리의 학문적 발전과정
제3장 전략적 환대산업 인적자원관리
제4장 환대산업 조직체 환경과 인적자원관리
제5장 노사관계와 인적자원관리
[제2부 환대산업 인적자원의 확보]
제6장 직무분석 및 직무설계
제7장 인적자원계획 및 모집
제8장 선발
[제3부 환대산업 인적자원의 활용]
제9장 교육훈련
제10장 환대산업 리더십
제11장 인사고과
제12장 보상관리
제13장 이직률 및 징계 관리
제14장 변화관리
