머리말 - 재미있고 신기한 요리의 세계로 초대합니다
1 대 1OO 요리학교에 오신 것을 환영합니다.
1부 요리란 무엇일까?
물에 말은 밥도 요리인가요?
2부 음식의 문화
국수가 먼저예요, 스파게티가 먼저예요?
3부 요리사의 세계
제 꿈은 요리사가 되는 거예요. 지금 준비할 것은 어떤 것일까요?
작가의 말 - 영혼을 따뜻하게 달래주는 음식
특별부록 : 독서 지도안.예상 문제
〈1 대 100 시리즈〉는 최고 전문가가 100명의 초등학생 질문에 답하는 지식 정보서 시리즈입니다. 어린이 독자가 관심 있는 분야에 대해 자세한 정보 뿐 아니라 전문가만이 알고 있는 특별한 직업 핵심 노하우가 가득 담겨 있습니다. 책과 함께하는 KBS 어린이 독서왕 선정도서인 《1 대 100 요리 에드워드 권》은 버즈 알 아랍 호텔 수석총괄주방장을 지낸 에드워드 권 셰프가 요리에 대한 모든 것을 자세히 알려 줍니다. 현장 경험이 녹아있는 일류 셰프의 독특한 답변이 독자 여러분의 궁금증을 시원하게 풀어 드릴 것입니다.
100명의 초등학생이 날카롭게 질문하다
요즘 요리에 대한 관심이 폭발적이다. 진정한 셰프를 뽑는 오디션 프로가 넘치고 요리사가 주인공인 드라마도 흔하다. 요리채널 속에서는 세계적인 유명 셰프가 연일 자신의 레시피를 공개한다.
많은 어린이들의 장래희망 속에 최고의 셰프가 당당히 자리 잡은 지 이미 오래 전이다. 하지만 그 많은 관심에도 불구하고 어린이 눈높이에 맞는 요리에 대한 지식 정보 책을 찾기란 쉽지 않다.
≪1 대 100 요리 에드워드 권≫ 은 초등학생 입맛에 딱 맞는 책이다. "물에 말은 밥도 요리인가요?", "집 라면과 분식점 라면은 왜 맛이 다를까요?"처럼 기발한 질문부터 "요리를 지금 잘 못하면 재능이 없는 걸까요?", "요리사가 되려면 어떤 학교에 가야 하나요?" 같은 진지한 질문까지 어린이들의 궁금증은 다양하다. 초등학생 100명이 직접 품은 날카로운 의문들이 책 속에 생생히 담겨있다.
1명의 최고 전문가가 진솔하게 대답하다
100명의 소중한 질문에 답하는 막중한 임무는 유명 세프 에드워드 권의 몫이었다. 그는 몇 해 전 7성급으로 불리는 세계적인 버즈 알 아랍 호텔 수석총괄주방장을 그만두고 새로운 꿈을 찾아 귀국하였다.
이웃나라인 일본만 보더라도 세계적으로 유명한 셰프의 이름을 내건 레스토랑이 적지 않다. 프랑스
