도서상세보기

도서명 식품품질관리와 관능검사 : 기초에서 실무까지
저자 황인경 외공저
출판사 교문사
출판일 2019-02-25
정가 21,200원
ISBN 9788936318109
수량
1 식품품질관리 개요 및 이론
2 식품품질관리규격 및 품질인증
3 식품별 규격 및 품질관리
4 식품의 이화학적 특성 평가
5 관능검사의 개요 및 영향요인과 시설
6 패널요원 선정 및 훈련
7 관능검사 방법
8 실험계획 및 통계분석