Prologue
1장 인종의 용광로, 비즈니스의 용광로가 되다
인종의 전시장, 뉴욕에서 생존하는 법
.뉴욕 시민 둘 중 하나는 이민자라고?
.유태인의 두 얼굴
.중국인, 뉴욕에 차이나타운을 건국하다
BUSINESS INSIGHT 체면은 저리 가라, 뭉치면 살고 흩어지면 죽는다!
민족음식의 경연장, 뉴욕의 맛 대 맛
.핫 콘 걸, 뉴욕 거리의 맛을 시작하다
.잘나가는 푸드트럭의 애환
BUSINESS INSIGHT 푸드트럭에도 성공 방정식이 있다!
뉴욕과 이탈리아를 연결하는 잇탈리
.국가 이미지와 스타 셰프로 대박을 요리하다
BUSINESS INSIGHT 호기심으로 유혹하고 맛과 서비스로 승부하라!
2장 뉴욕 자영업자의 쪽박과 대박
누가 뉴욕 피자의 원조인가?
.원조 피자가게가 무너지는 이유
BUSINESS INSIGHT 원조의 허와 실, 아직도 원조를 믿으십니까?
유명세로 대박 난 가게의 성공비법
.고풍스러운 실내와 최초의 카푸치노
.젊은 연인들의 로망을 만들다
BUSINESS INSIGHT 해리와 샐리에게 데이트 장소를 제공하라!
상상 그 이상의 아이디어로 승부한다
.당신의 인생에 쓴맛만을 판매하겠다
.여성들만의 공유사무실
.카멜레온처럼 매번 변하는 상점
BUSINESS INSIGHT 틈새의 틈새를 찾아라!
3장 럭셔리 마케팅, 횡재한 고객, 황홀한 매출
팔지 말고, 판타지를 제공하라
.매장 앞에 1천여 명이 줄을 서는 이유
.〈티파니에서 아침을〉 실제로 즐긴다
.이것이 오프라인 매장의 미래다
BUSINESS INSIGHT 오프라인 매장이여, ‘신선한 경험’을 제공하라!
럭셔리 백화점 그리고 럭셔리 마케팅
.아, 옛날이여!
.럭셔리 백화점들의 처절한 생존 전략
.브랜드를 믹스하라!
.왜 이런 이벤트를 백화점에서?
.이게 백화점 사이트야, 잡지사 사이트야?
.이런 서비스도 한다
.고정관념을 뒤집어라
.뉴욕 백화점
무궁무진한 아이템이 넘쳐나는 곳,
뉴욕의 변화를 읽어내라!
뉴욕 시민 둘 중 하나는 이민자이다. 다양한 인종을 품은 뉴욕은 세계의 축소판이다. 다양한 인종을 상대로 성공하기도 어렵다. 세계의 수도인 만큼 기준도 까다로운 뉴요커들을 매혹하려면 매분 매초가 치열하다. 이것이 뉴욕의 비즈니스를 눈여겨봐야 하는 이유다.
뉴욕의 비즈니스는 아주 작은 불씨에서 시작된다. 보잘 것 없어 보이는 아이디어라도 그것을 필요로 하는 수요와 확장하는 상상력만 있다면 큰 사업 아이템이 될 수 있다. 위워크를 비롯한 기존 공유사무실 비즈니스를 재해석해 여성들만을 위한 ‘더윙’ 창업이 틈새시장 개척의 좋은 예이다. 일 년 내내 비슷한 공간에서 탈피해 몇 주 간격으로 컨셉을 완전히 바꿔 상점을 오픈하는 ‘스토리’는 전에 없던 새로운 스타일의 소매점을 선보였다. 서울의 집값보다 더 미쳤다는 맨해튼의 집값은 전례 없는 사업을 만들어냈다. 집값을 절약하기 위해 룸메이트를 구하는 루미, 대기즈, 스페어룸 같은 룸메이트 소개 사이트가 좋은 예시다. 그런 의미에서 뉴욕은 전혀 새로운 시장과 기존 시장의 틈새를 파고드는 무궁무진한 비즈니스 인사이트가 넘쳐나는 곳이다.
쓴맛만을 판매하는 칵테일바부터
뉴요커를 유혹한 한식까지
뉴욕에서 얻은 새로운 비즈니스 인사이트!
이 책은 뉴욕의 어떤 건물은 하늘을 찌를 듯한데 그 옆의 건물은 왜 낮은지, 누가 봐도 금싸라기인 땅에 재건축을 왜 하지 않는지, 수많은 푸드트럭이 성공하기 위해 어떤 생존전략을 펼치는지, 뉴욕에서 먹히는 마케팅과 자영업자와 소매업체들은 어떻게 다양한 인종의 고객을 유혹하는 지에 대한 호기심에서 시작되었다. 저자는 이런 질문의 답을 찾기 위해 뉴욕의 다양한 사람들과 현장을 직접 발로 뛰고, 현장을 직접 확인하고, 작은 아이디어가 큰 비즈니스가 되는 것을 목격했다.
다양한 인종의 용광로에서 다양한 생각이 뒤섞이고 비즈니스 또한 용광로에서 휘몰아친다. 세계 각국 음식이 뉴욕 거리의 푸드트럭으로 경쟁하는 것이 그
