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도서명 식음료원가관리론 (개정3판
저자 김동수 외공저
출판사 백산출판사
출판일 2019-02-20
정가 23,000원
ISBN 9791157639045
수량
제1장 원가의 개념과 분류
제2장 원가계산
제3장 표준원가계산
제4장 구매ㆍ조달관리
제5장 수요관리
제6장 발주ㆍ검수관리
제7장 저장, 입ㆍ출고관리
제8장 재고관리
제9장 수율
제10장 CVP 분석
제11장 원가회계관리
제12장 재무제표

부록
참고문헌