2 들어가며
제1장 유럽에서 먹고 있는 생물
10 가재 겉보기에는 작은 랍스터
12 달팽이 와인 밭의 포도 잎을 먹으며 자라요
14 순록 썰매 끌기는 물론 고기와 모피도 소중히
16 돌묵상어 몸이 커서 포만감도 최고?
18 다람쥐 나무 열매로 자란 이 몸
20 가오리 지느러미는 선술집 단골 메뉴
22 말미잘 신기한 몸은 쫀득쫀득한 식감
24 토끼 수렵육 요리의 대표 선수
26 구더기 사람이 먹는 걸 좋아하는 녀석
28 까마귀 프랑스의 유서 깊은 고급 식재
30 이리치 풍어를 부르는 신의 물고기
32 개구리 프랑스에서 부르는 이름은 ‘그레누이유’
34 뇌조 일본의 뇌조는 특별 천연기념물
36 잉어 첫 잉어는 무슨 맛?
38 거북손 이래 봬도 새우와 게의 친척
제2장 아시아에서 먹고 있는 생물
42 장수풍뎅이 라오스에서는 다른 의미로 인기
44 박쥐 바이러스를 옮기니까 먹는 건 위험?
46 바퀴벌레 숲에 사는 건 청결, 집에 있는 건 불결
48 매미 성충보다 유충이 인기
50 야크 고기는 식용으로, 털은 모피로
52 불가사리 분류도 맛도 성게랑 비슷해요
54 집오리 다양한 요리로 쓰이는 집오리의 알
56 늑대거북 생태계를 교란하는 요주의 외래 생물
58 악어 보기와는 달리 고기가 담백해요
60 쥐 야생에 사는 건 먹을 수 있어요
62 원숭이 뇌수가 고급 식재료로 쓰인다고요?
64 물장군 암컷과 수컷의 냄새가 달라요
66 물방개 점점 사라지고 있는 수생 곤충
68 전갈 식용 전갈의 독은 먹어도 괜찮아요
70 누에 사람의 도움 없이는 살지 못해요
72 공작 일본 이시가키섬에 많이 있어요
74 지네 지네 독은 열에 약해요
76 흰코사향고양이 일본에서는 해로운 동물, 중국에서는 고급 식재료
78 살무사 위험한 독을 지닌 작은 독뱀
80 개복치 이래 봬도 복어의 친척
82 자라 일본에서는 친숙한 식용 거북이
84 개불 개 불알 같다고 하지 마
86 베짜기개미 알은 태국의 고급 식재료 ‘카이못
