프롤로그_부모와 아이 모두 행복한 식사
1장 내 아이를 위한 아이주도 유아식
아이주도 식사의 장점
아이주도 유아식을 시작하는 시기
기존 유아 식판식 책과 무엇이 다를까?
2장 바쁜 아침을 위한 브런치
1 아보카도달걀토스트
2 감자구이
3 그릴드치즈
4 베이컨달걀빵
5 치즈오믈렛
6 프렌치토스트
7 바나나팬케이크
8 크레이프
9 브렉퍼스트타코
10 브렉퍼스트머핀과 케사디아
11 해시브라운
12 양상추들깨샐러드
13 오이토마토샐러드
14 시금치귤샐러드
15 그릭샐러드
16 시금치딸기샐러드
17 콥샐러드
18 닭가슴살시저샐러드
● 유아기에 필요한 9대 영양소
3장 질릴 틈 없는 반찬
19 연두부장
20 소고기김치달걀말이
21 멸치견과류볶음
22 고구마카레전
23 달걀당면전
24 소시지파프리카볶음
25 어묵볶음
26 그린빈스
27 어묵전
28 간장진미채볶음
29 매시트포테이토
30 불고기파전
31 찹스테이크
32 감자조림
33 두부브로콜리들깨무침
34 방울양배추구이
35 마늘브로콜리구이
36 가지볶음과 주먹밥
37 소시지채소볶음
38 아스파라거스베이컨말이
39 돼지고기채소춘권튀김
40 떡갈비
41 치킨너깃
42 단무지무침
43 무초절임
44 파프리카무김치
45 나박물김치
46 소고기장조림
47 닭꼬치
48 백김치
49 불고기
● 잘 먹지 않는 아이를 둔 부모에게
4장 영양 가득 국물 요리
50 달걀김국
51 배추된장국
52 시금치된장국
53 북어달걀국
54 두부수제비
55 애호박양배추새우젓국
56 어묵국
57 애호박순두부바지락찌개
58 옥수수수프
59 브로콜리치즈수프
60 소고기뭇국
61 양송이버섯수프
62 소고기미역국
63 들깨미역국
64 햄채소스튜
65 칠리
66 닭곰탕
67 비프스튜
● 영양 균형이 우수한 식판식 구성
5장 특별한 날 한 그릇 요리
68 백김치달걀볶음밥
69 소고기채소주먹밥
70 홍루이
잘 먹지 않던 아이도 순식간에, 뚝딱!
할 일 많은 부모도 어느새, 뚝딱!
브런치와 국, 반찬, 디저트까지 내 맘대로 골라 담는 120가지 레시피
아이가 돌을 지나며 후기 이유식을 마칠 무렵이면, 엄마들은 새로운 고민에 휩싸인다. 곡물과 채소, 몇 가지 육류를 삶고 찌고 갈아서 이유식을 준비하는 것은 차라리 쉬웠다. 이제는 밥과 함께 먹을 반찬과 국, 간식을, 9대 영양소까지 고루 갖춘 식단으로 준비해야 한다. 너무 짜도, 너무 매워도 안 된다. 아이용과 어른용 반찬을 각각 준비해야 하는 것! 하지만 집안일과 육아도 모자라 회사 일까지 겸해야 하는 요즘 부모들의 가장 큰 문제는 ‘시간 부족.’ 결국 잠을 줄여가며 열심히 레시피를 검색해 지극 정성으로 유아식을 만들었는데, 아이가 먹기를 거부하면? 처음엔 섭섭하고 화가 나다가 점차 우울해지고 마침내 죄책감까지 든다. 내가 무언가를 놓치고 있는 건 아닐까? 나 때문에 아이 성장에 문제가 생기는 건 아닐까? 이 같은 문제로 걱정하고 있을 부모들을 위해, 아이주도 이유식 레시피를 국내 최초로 소개했던 루다맘이 나섰다. 이미 시중에 나와 있는 수많은 ‘유아식’ 책 중에 굳이 《20분 뚝딱 아이주도 유아식》을 선택해야 하는 이유는 무엇일까?
|| 바쁜 부모를 위한 간편한 레시피
책은 크게 브런치와 샐러드, 반찬과 국물 요리, 한 끼 요리, 디저트로 나뉘며, 120가지 메뉴의 레시피를 담았다. 특히 늘 시간이 부족한 부모들을 위해 조리에 20분가량 소요되는 것들로 엄선했다. 물론 재료를 우려낼수록 영양이 풍부해지는 국 요리나 재료 준비에 다소 많은 시간이 필요한 김치처럼 20분 이상의 시간이 필요한 것들도 있지만, 메뉴마다 조리 시간을 기록해 바쁘거나 여유로울 때 부모들이 자신의 상황에 따라 요리할 메뉴를 자유롭게 선택할 수 있게 했다.
|| 단일 요리 레시피로 자유로운 식판 구성
시중에 나와 있는 대부분의 식판식 책은 함께 조리해야 할 밥과 국, 반찬을 정해 하나의 식판으로
