목차
프롤로그 토종 커피 브랜드로 대한민국을 넘어 세계로
1부 단돈 1,500만 원으로 스타벅스의 아성에 도전하다
커피와의 첫 만남
아버지가 주신 든든한 밑천
스타벅스 다음으로 큰 토종카페를 만들겠다
돈이? 없으면 윈윈(win-win 전략으로
강남역 지하 14평 매장에서 할리스 커피 닻을 올리다
매뉴얼에 담긴 진리를 깨닫다
실패, 그러나 전진하다
구(求하면 통(通한다
할리스 성공의 중심, 압구정 본점
차별화된 전략으로 성공적인 브랜드가 되다
매장이 많아질수록 고급화 전략으로
성장을 위한 선택의 순간
할리스는 보내고 사람을 얻다
더 큰 성공을 위한 연습게임
돈을 잃고 사람을 배우다
2부 누구도 따라올 수 없는 대한민국 1등 토종 카페를 만들다
돌아보고, 분석하고, 선택하다
하고 싶은 일이 아니라 잘할 수 있는 일
다시, 커피 업계로 돌아오다
카페베네와의 만남
스타벅스보다 큰 토종카페를 만들겠다
글로벌 기업 아라코와 손잡다
싸이더스라는 비장의 무기를 얻다
화룡점정, 마지막 점 하나로 성공의 틀을 완성하다
2년 만에 436개 매장, 한국 커피 시장의 새로운 역사를 쓰다
사람을 준비하다
완벽하지 않으면 최고가 될 수 없다
뉴욕 맨하탄에서 스타벅스와 겨루겠다
대한민국을 넘어 세계 시장으로
부록 대한민국 커피업계의 신화 강훈의 성공철학
에필로그 커피 사업을 시작하려는 사람들에게
출판사 서평
“최단 기간 최다 매장 수 돌파, 연매출 1천 억 돌파, 업계 최초 500호점 돌파
드라마 속 브랜드와 매장 노출 1인자 등극, 2년 연속 ‘소비자가 뽑은 가장 신뢰하는 커피 전문점’…
대한민국 커피 시?장의 새로운 역사를 쓴 카페베네 성공 신화의 비밀을 듣는다!”
● 단 3년 만에 커피의 제국 스타벅스를 무너뜨리다
말 그대로 하나의 ‘돌풍’이었다. TV광고에서 한예슬과 함께 존재를 알린 카페베네는 각종 시트콤, 드라마에서 브랜드와 매장을 노출하더니, 얼마 지나지 않아 차를 타고 가는 곳곳마다 눈에 시작했다. 지금 카페...
“최단 기간 최다 매장 수 돌파, 연매출 1천 억 돌파, 업계 최초 500호점 돌파
드라마 속 브랜드와 매장 노출 1인자 등극, 2년 연속 ‘소비자가 뽑은 가장 신뢰하는 커피 전문점’…
대한민국 커피 시장의 새로운 역사를 쓴 카페베네 성공 신화의 비밀을 듣는다!”
● 단 3년 만에 커피의 제국 스타벅스를 무너뜨리다
말 그대로 하나의 ‘돌풍’이었다. TV광고에서 한예슬과 함께 존재를 알린 카페베네는 각종 시트콤, 드라마에서 브랜드와 매장을 노출하더니, 얼마 지나지 않아 차를 타고 가는 곳곳마다 눈에 시작했다. 지금 카페베네는 매장 수로 업계 1위이며, 하루에 한 개, 한 달에 30개 매장을 오픈하고 있다.
최단 기간에 최다 매장 수 돌파, 연매출 1천 억 돌파, 업계 최초 500호점 돌파, 드라마 속 브랜드와 매장 노출 1인자 등극, 디지틀 조선일보 선정 2년 연속 ‘소비자가 뽑은 가장 신뢰하는 커피 전문점’… 2008년 처음 매장을 오픈한 카페베네는 각종 기록을 갈아치우며 단 3년 만에, 스타벅스를 제치고 대한민국 커피 시장에서 독보적인 1위로 올라섰다. 글로벌 커피 브랜드를 비롯해 100개 이상의 커피 브랜드가 난립하고 있었고, 커피 시장은 이제 포화 상태인 듯 발을 들여놓기도 쉽지 않은 상황이었다. 그런데 뒤늦게 뛰어든 후발주자로 어떻게 이런 놀라운 성과를 낼 수 있었을까?
“한예슬이 사장이래” “
