일러두기
서문
《전어지》 해제
《전어지》 서문
전어지 권제1
목축·양어·양봉(상牧養(上
1. 총론總論
1 다섯 종류의 암컷 기르기論畜五？
2 소와 말은 본성에 맞게 기르는 일이 중요하다論養牛、馬貴適性
3 나귀·말·소·양에게서 새끼를 거두는 법驢、馬、牛、羊收犢子、駒、羔法
4 물과 풀이 풍부한 곳에서 가축을 길러야 한다論饒水草宜牧養
5 중국과 조선 목축법의 차이論華、東牧養之異
2. 말 馬
1 이름과 품종名品
2 보는 법相法
3 말 기르기 총론調養總論
4 종마(種馬 얻는 법取種法
5 먹이는 법？法
6 수말이 싸우지 않게 기르는 법飼父馬令不鬪法
7 군마를 튼실하게 기르는 방법飼征馬令硬實法
8 코 째는 법劃鼻法
9 군살 빼는 법去？法
10 말 거세법？？馬法
11 방목법放牧法
12 혈기 흐트리는 법放血法
13 말 모는 법御法
14 금기 사항宜忌
15 병의 유무 확인하는 법驗病有無法
16 오로(五勞, 5가지 피로論五勞
17 치료하기(처방 94종醫治
전어지 권제2
목축·양어·양봉(하牧養下
1. 소牛
1 이름과 품종名品
2 소 보는 법相法
3 기르기 총론調養總論
4 먹이는 법？法
5 밭 가는 법耕法
6 소는 자주 목욕시켜야 한다論牛宜數浴
7 치료하기(처방 27종醫治
2. 당나귀와 노새驢、？
1 이름과 품종名品
2 종자 얻는 법取種法
3 먹이는 법飼法
4 당나귀는 짐 싣고 물 긷는 일을 해야 한다論驢宜馱汲
5 치료하기醫治
3. 양羊
1 이름과 품종名品
2 기르기 총론飼養總論
3 울짱 만드는 법作棚法
4 먹이는 법？法
5 방목법放牧法
6 털 깎는 법？法
7 주의사항宜忌
8 병을 확인하는 법驗病法
9 치료하기醫治
4. 돼지豕
1 이름과 품종名品
2 기르기 총론飼養總論
3 돼지를 쉽게 살찌우도록 먹이는 법飼猪易肥法
4 움에서 기르는 법？養法
5 주의사항宜忌
6 치료하기醫治
5. 개狗
1 이름과 품종名品
2 개 보는 법相法
3 먹이는 법？法
《임원경제지》 7번 째 지(志 《전어지(佃漁志》, 목축·사냥·어로 백과사전
책 제목의 ‘전어(佃漁’는 ‘사냥과 어로(漁撈, 고기잡이’라는 뜻이며, 사냥과 어로뿐만 아니라 목축과 양어·양봉까지 포함되어 있다. 〈전어지〉는 《자산어보(玆山魚譜》, 《우해이어보(牛海異魚譜》와 함께 조선의 3대 어류 전문서로 평가받고 있다. 그런데 《전어지》는 어류 전문서일 뿐만 아니라 목축·양봉·사냥에 관한 정보가 풍성하게 실려 있다. 산과 들과 강과 바다에서 만날 수 있는 대부분의 동물들이 망라되어 있다. 인간이 생명을 유지하기 위해 섭취해야 하는 먹을거리나 일상 용품을 만드는 데 필요한 재료로서의 동물을 얻기 위한 지식을 담은 저술로, 오로지 삶의 유용성 차원에서 접근한 동물 실용백과사전이다.
총 2권의 책으로 구성되어 있으며, 〈전어지〉 2는 권3부터 권4까지의 내용을 묶었다. 권3은 “매와 사냥개”를 사육하고 길들이는 법을 필두로 총과 활, 그물과 함정 등으로 들짐승이나 날짐승 사냥을 준비하는 방법을 소개한다. 고기잡이의 필수품인, 그물과 더불어 통발, 낚시와 작살 등 주요 어구에 대해서도 설명했다.
권4는 〈물고기 이름 고찰〉이다. 물고기를 “민물고기”와 “바닷물고기”로 크게 나누고, 각 물고기를 다시 ‘비늘 있는 종류(인류’, ‘비늘 없는 종류(무린류’, ‘껍데기가 있는 종류(개류’로 나누어 총 157종을 고찰한다. 각 어종을 해설하는 내용은 명칭 고증과 오류 수정, 명칭의 유래, 생김새, 크기, 습성, 서식처, 주요 산지 및 나는 때, 이동 경로, 맛, 잡는 법, 용도, 효능, 선호도, 가공법, 운송로, 판로 등 어류와 관련된 다양한 측면을 다루고 있다.
조선 동물세계 기록의 진수
독자들은 《전어지》에서 조선의 동물세계 기록의 진수를 맛볼 수 있을 것이다. 《전어지》를 읽으면 시대의 격절과 문화의 엄청난 변동으로 인한 전통과의 단절의 벽을 실감할 수 있다. 그러나 임원경제연구소에서 이 단절의 벽을 조금이라도 더 허물기 위해 무척 애쓴 모습이 곳곳에
