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도서명 제과 제빵 이론 및 제과기능사 실기 & 고급디저트 실무
저자 박영선
출판사 백산출판사
출판일 2018-09-10
정가 22,000원
ISBN 9791188892761
수량
머리말
Part 1 제빵 이론편
Part 2 제과 이론편
Part 3 국가직무능력표준 분류체계
Part 4 제과기능사 실기
Part 5 설탕공예의 이론 및 실습
Part 6 고급디저트 실무