도서상세보기

도서명 고급서양요리 (제2판
저자 서민석 외공저
출판사 백산출판사(주
출판일 2021-03-10
정가 34,000원
ISBN 9791165672454
수량
Part 1 | Appetizer
Part 2 | Soup
Part 3 | Salad & Dressing
Part 4 | Pasta & Risotto
Part 5 | Main Dish
Part 6 | Dessert
Part 7 | 이론편 1: 서양요리 이론 및 식재료
Part 8 | 이론편 2: 스톡과 소스 그리고 기본 자르기