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도서명 초콜릿의 세계 : 프로 파티시에를 위한
저자 장현호
출판사 백산출판사(주
출판일 2021-02-25
정가 22,000원
ISBN 9791165672577
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PART 01
초콜릿의 이론

PART 02
초콜릿에 사용되는 도구와 재료

PART 03
초콜릿 제조 기초 실기

PART 04
초콜릿 실기의 응용

PART 05
초콜릿 데커레이션

PART 06
초콜릿공예