농촌생활을 준비하자
인생을 풍요롭게 만들어주는 농촌생활의 매력 ？ 4
농촌생활 계획 3가지 ？ 6
농촌생활을 시작하자 ？ 9
성공적인 농촌생활을 위한 비결 ？ 12
농촌생활을 시작하기 전에 확인할 10가지 포인트 ？ 13
제1장 농촌생활을 위한 살림살이 만들기
흙부뚜막 ？ 18 / 화덕 ？ 24 / 로켓 스토브 ？ 31 / 드럼통 목욕탕 ？ 33
흙벽 보수 ？ 35 / 자연 발효식 화장실 ？ 38 / 대나무 공예 ？ 43
대오리 만들기 ？ 52 / 실뽑기 ？ 59 / 양털실 공예 ？ 63 / 천연 염색 ？ 69
수제 비누 ？ 74 / 폐유 양초 ？ 78 / 감물 ？ 80 / 모기향 ？ 82
생활용품을 만드는 데 필요한 도구 ？ 83
제2장 농촌에서 즐기는 아웃도어 라이프
장작·낙엽 모으기 ？ 86 / 숯 굽기 ？ 88 / 버섯 키우기 ？ 94 / 기름 짜기 ？ 98
산나물 캐기 ？ 101 / 임산물 채취하기 ？ 104 / 계류낚시 ？ 108 / 해변 낚시·채집 ？ 112
위험한 식물과 생물에 주의하자! ？ 116
제3장 건강하고 소박한 자연 먹거리
수제 면요리 ？ 118 / 천연 효모 빵 ？ 124 / 화덕 요리 ？ 128 / 훈제 음식 ？ 132
낫토 ？ 134 / 두부 ？ 136 / 곶감 ？ 139 / 말랭이 ？ 141 / 곤약 ？ 143 / 차 만들기 ？ 147
수제 된장 ？ 151 / 수제 간장 ？ 154 / 사탕수수 설탕 ？ 158 / 감식초 ？ 162
두반장 ？ 163 / 과일 야채 소스 ？ 164 / 매실청 ？ 166 / 붉은차조기 시럽 ？ 167
매실 절임 ？ 168 / 염교 절임 ？ 169 / 무 절임 ？ 170 / 배추절임 ？ 172
과실주 ？ 174 / 수제 잼 ？ 1
귀농귀촌의 고민을 해결해줄
자급자족 기술과 살림법
우리나라 귀농귀촌 인구는 꾸준히 늘어나서 2015년 기준으로 33만 가구에 달한다고 한다. 많은 사람들이 도시를 떠나 농촌에서 새로운 삶을 시작하고 있다. 그럼에도 여러 가지 걱정과 불안이 귀농을 꿈꾸는 사람들을 가로막고 있다. 농촌에서 먹고 살 수 있을까? 도시에서 벗어나 잘 적응할 수 있을까? 처음 해보는 농사일을 해낼 수 있을까? 이런 수많은 질문이 엄습한다. 귀농귀촌지원센터나 농업기술센터 같은 곳을 이용하면 농촌생활을 잠시 체험해볼 수 있는 기회가 있지만, 그마저도 많은 용기를 요구하는 것이 도시인의 현실이다. 농촌생활이 어떤 것이고, 어떤 일상이 기다리고 있는지 쉽게 알 수 있는 방법은 없을까? 예비 귀농인에게 《농촌생활 교과서》가 해답이 될지도 모른다.
귀농을 현실로 만드는 5단계 체크포인트
생활방식을 정하고, 살 곳과 밭을 구하다
귀농은 만만한 일이 아니다. 많은 사람들이 한번쯤 귀농을 생각하지만, 곧 여러 장애물 때문에 좌절을 겪는다. 이 책은 농촌생활이라는 막연한 꿈을 어떻게 실현할 수 있을지 단계별로 차근차근 알아본다. 농촌생활을 준비하는 일을 5단계로 나눠 살펴보면 다음과 같다. 먼저 농촌에서 어떤 생활을 할지 생각해본다. 어느 정도의 규모로 텃밭을 가꿀지, 가축을 키우고 싶은 건지, 화목난로를 쓰는 생활을 원하는지 고민해보는 것이다. 2단계에 자신이 선택한 생활방식에 맞는 거주지를 선택한다. 그리고 3단계에서 가족 구성과 예산 등에 맞춰 집을 구한다. 농촌생활의 토대는 밭일이기 때문에 집을 구할 때, 밭을 구하는 게 좋다. 이게 4단계다. 마지막 5단계에서는 생활환경을 확인하고, 필요한 것이 없는지 점검한다. 농촌에서는 인간관계가 매우 중요하니, 주변 주민들에게 인사하는 일도 잊지 않는다.
밭일부터 살림살이와 먹거리 마련까지!
농촌생활의 시작과 끝을 정리하다
