1부｜ 푸드아트테라피의 세계
1장？푸드아트테라피의 세계
1 현대 사회와 테라피
2 푸드아트테라피의 정의와 역사
3 푸드아트테라피의 필요성
4 푸드아트테라피의 철학적 배경
2장？푸드아트테라피의 생명 중심 사상과 강점
1 푸드아트테라피의 생명 중심 사상 네 가지
2 생명 중심 사상의 적용: 중용의 중요성
3 생명 중심 사상의 푸드아트테라피 상담 기술
2부｜ 푸드아트테라피의 기초 영역
[ 자기 이해 ]
3장？나는 누구인가? 나는 나인가?
1 내가 보는 나와 남이 보는 나
2 나다움 찾기
3 나의 자아상
[ 자기 감정 ]
4장？성장 스토리
1 유년기의 추억
2 나의 청소년기
3 나를 위한 파티
[ 자기와 만남 ]
5장？나의 강점과 성공 스토리
1 내면의 불꽃: 나의 정신줄
2 성장하는 나무
3 인생은 만남이다: 성공의 열쇠
3부｜ 푸드아트테라피 심화 영역
[ 타인 이해 ]
6장？가족 울타리와 나
1 가족 속의 나: 감정 표출
2 가족과 함께한 추억
3 어머니 우리 어머니
7장？관계 속의 나의 사랑과 우리
1 생명의 그물: 태몽
2 비 오는 날의 추억
3 존경과 사랑의 메시지
8장？독서와 푸드아트테라피
1 책과 함께하는 푸드아트테라피
2 시와 함께하는 푸드아트테라피
3 영화ㆍ드라마ㆍ패러디 활용한 푸드아트테라피
9장？야외 푸드코디와 이벤트
1 파티를 위한 푸드아트테라피
2 야외 테이블 세팅과 푸드아트테라피
3 워터테라피와 푸드아트테라피
4부｜ 푸드아트테라피를 활용한 프로그램
10장？대상별ㆍ주제별 푸드아트테라피
1 대상별: 아동ㆍ청소년ㆍ가족
2 주제별: ADHDㆍ심리 정서ㆍ우울ㆍ자존감
3 기타: 다양한 콘텐츠 활용한 푸드아트테라피
11장？명상을 활용한 푸드아트테라피
1 쌀
