추천의 글 당신이 이 책을 읽어야 하는 이유
감사의 글 나의 사람들에게
들어가는 글 성공하고 싶다고? 그럼 닥치고 들어!
Part 1 고객 응대가 사업의 성패를 가른다
Chapter 1 이토록 고객 응대가 중요한 이유
친절, 친절, 그리고 또 친절
인정사정없는 고객들
고객 응대는 곧 차별화다
수습 불가능한 실수는 없다
Chapter 2 당신의 사전에서 ‘노’를 지워버려라
‘노’의 치명적인 대가
할 수 없는 것 vs 하지 않는 것
‘노’를 ‘예스’로 바꾸는 방법
Chapter 3 대중을 고객으로 끌어들여라
당신의 생각은 중요하지 않다
고객이 진짜로 원하는 것
고객 확장을 위해 창의력을 발휘하라
Part 2 당신이 반드시 알아야 할 숫자
Chapter 4 운전자본에 대하여
운전자본의 개념
현금을 확보하면 기회가 찾아온다
샴페인은 나중에 터뜨릴 것
현금 확보 시나리오
Chapter 5 부동산의 함정
부동산이 당신의 발목을 잡을 때
유리하게 계약하는 전략
Chapter 6 숫자, 숫자, 숫자
숫자도 모르면서
숫자를 ‘제대로’ 안다는 것
어떤 숫자가 중요한가
Part 3 95대 5의 법칙: 당신의 5는 무엇인가?
Chapter 7 당신의 ‘5’를 알아내는 법
5퍼센트를 어떻게 찾아내는가
5퍼센트는 누가 대신 찾아주지 않는다
5퍼센트는 당신 손에 달렸다
Chapter 8 당신의 특장점은 무엇인가
너 자신을 알라
특장점을 어떻게 강화할 수 있을까
Chapter 9 마지막 ‘5’는 사람에 달렸다
친구와 사업을 하지 말아야 하는 진짜 이유
지피지기면 함께 일할 사람이 보인다
Part 4 기회를 잡는 비법
Chapter 10 하늘이 무너졌을 때 기회가 온다
갑작스레 들이닥친 불황
5년의 유예 기간
절대 포기하지 말고 현금을 축적하라
세상을 꿰뚫는 안목을 키워라
Chapter 11 홈런보다 1루타
자잘한 꿈이 모여 큰 목표를 이루
세계에서 가장 부유한 요식업·엔터테인먼트 사업가,
‘미국의 백종원’에게 직접 배우는
사업과 성공에 대한 부자 수업
틸만 페르티타는 요식업·엔터테인먼트 분야에서 세계적인 리더로 인정받고 있는 비즈니스의 신이다. 그의 자산은 한화로 무려 5조 7천억, 《포브스》지에서 뽑은 ‘400대 부자’ 리스트 상위에 랭크되어 있다. 그는 30여 개의 레스토랑 체인을 소유하고 있으며 소속된 식당만 600여 지점이다. 여기에 호텔·리조트·테마파크·아쿠아리움 체인을 보유하고 있으며, 그 중에서도 ‘황금알을 낳는 거위’인 카지노 체인 역시 소유하고 있다. 그뿐만이 아니다. 그는 NBA 휴스턴 로케츠의 구단주이기도 하다. 휴스턴 로케츠의 가치는 1조 8,500억 원.
하지만 그는 놀랍게도 소위 ‘금수저’와는 거리가 먼 자수성가형 인물이다. 텍사스주 케이티에서 식당 일을 시작한 이래 오직 자신의 노력과 아이디어만으로 지금의 성공을 이루었다. 그는 자신의 경험과 배움을 토대로 ‘미국판 골목식당’인 CNBC 리얼리티 쇼 <빌리언 달러 바이어(Billion Dollar Buyer>의 진행자로 활약하는 중인데, 위기에 처한 중소 사업가들에게 실질적인 조언과 사업 재기의 기회를 주고 있다.
그는 자영업자가 직면한 어려움과 비즈니스의 면면에 도사리고 있는 함정을 속속들이 알고 있으며, 그 난관을 어떻게 헤쳐 나가야 하는지 그 누구보다도 잘 알고 있다. 자타공인 사업의 귀재가 들려주는 이야기에 귀 기울여보자.
열심히 일하는데 왜 사업은 고꾸라지기 직전일까?
그렇다면 닥치고 내 말 들어!
그는 이 책 《장사의 신에서 비즈니스의 신으로》에서 고객 응대, 사업과 관련된 각종 수치를 보는 법, 모자란 5퍼센트를 찾는 법, 기회를 잡는 법, 리더십을 발휘하는 법, 이 다섯 가지의 주제에 대해 뛰어난 통찰력을 직선적이고도 유머러스한 방식으로 제공한다. 그의 조언은 당장 사업에 적용할 수 있을 정도로 실용적이고 구체적이다.
그는 그냥 성공한 사람이 아니라 엄청나게 성공한 사람으로
