냉동생지에 대하여
시작하며
빵을 만드는 과정
이 책을 보는 방법 / 규칙과 주의사항
빵을 만드는 도구
기본 재료
빵을 굽는 도구
？ 폭신폭신 부드러운 생지
부드러운 둥근 빵
곳페빵(핫도그번
팥빵
잉글리시머핀
프라이팬에 굽는 빵
카레빵
햄롤
멜론빵
시나몬롤
？ 캉파뉴 생지
캉파뉴
호두 + 건포도 & 검은깨 + 고구마
베이컨 에피
트위스트 팥빵
푸가스
？ 베이글 생지
베이글
시나몬 건포도 베이글
소시지 치즈 베이글
검은깨 베이글
？ 크루아상 생지
크루아상
팽 오 쇼콜라
안초비 크루아상
과일 데니시
남은 크루아상 반죽으로 만드는 크로캉
？ 포카치아 생지
포카치아
채소 포카치아
사과 포카치아
프라이팬 피자
미니 마르게리타 피자
COLUMN
냉동생지 해동방법
오븐토스터로 굽는 방법
냉동생지 베이킹 Q & A
